En una entrevista exclusiva, Loreto Seguel, directora ejecutiva del Consejo del Salmón, abordó diversos temas clave para la industria acuícola chilena, destacando el potencial del salmón como el segundo producto más exportado del país y la necesidad de una colaboración público-privada para impulsar su crecimiento sostenible y competitivo a nivel global.
El salmón chileno en el mercado global
Seguel resaltó el crecimiento en las exportaciones de cereza como un actor relevante donde subrayó que “ellos sí fueron capaces de crecer al 15%, nosotros seguimos siendo el segundo producto más exportado y relevante de Chile y decrecimos y nos achicamos, eso es lo que no puede pasar”. En este sentido, enfatizó la necesidad de políticas públicas adecuadas para el sector, que permitan abordar desafíos regulatorios y promover la inversión en innovación y tecnología. “Hay un antes y un después en esta industria, hay un antes y un después del virus ISA. Esto era una industria autoregulada y esa falta de regulación nos pasó la cuenta en aquellos tiempos, pero después del virus ISA, esto es otra industria.
Cuando uno mira el desarrollo en tecnología de alimentos que esta industria ha tenido, la cantidad de mercados a los que llegamos; llegamos a más de 100 mercados. Eso quiere decir que nuestro producto hoy día, el salmón chileno, está en mercados tremendamente exigentes y eso no es casualidad. Es porque tenemos certificaciones que nos permiten llegar a esos lugares”, apuntó.
Alianzas estratégicas y asociatividad
La directora ejecutiva del Consejo del Salmón también se refirió a la importancia de establecer alianzas estratégicas con otros países de la región, así como con organizaciones internacionales como la OMSA, para enfrentar desafíos globales y compartir buenas prácticas en materia de sostenibilidad.
En cuanto a la relación con organizaciones no gubernamentales, Seguel reconoció la existencia de algunas entidades que pueden ser aliadas en el desarrollo sostenible de la industria, pero también advirtió sobre aquellas que buscan su destrucción. También la líder gremial se refirió sobre el rol de la asociatividad en la industria del salmón, destacando la creación de una red de proveedores y el desarrollo de proyectos que benefician tanto a las empresas como al ecosistema emprendedor de la región de Los Lagos, donde se concentra gran parte de la producción salmonera del país.
Finalmente, Loreto Seguel resaltó la importancia de la innovación y la colaboración público-privada para fortalecer la industria del salmón en Chile, promoviendo su desarrollo sostenible y su competitividad en el mercado global. En este sentido, destacó la reciente creación de un E-Book que servirá como herramienta para las oficinas comerciales de ProChile en todo el mundo, con el objetivo de promover el salmón chileno como un producto de alta calidad y un orgullo nacional.
Revisa la entrevista aquí:
