Hace aproximadamente un mes, Macquarie Bank lanzó una cobertura de protección para la industria del salmón. Así lo destacó el director general de Cobertura Ags para América Latina de Macquarie Bank Limited, Luis Xavier Alemán, durante su participación en AquaSur 2024.
Detalló que es un banco australiano, “con una capitalización de mercado de más de US$41.000 millones. Esto nos sitúa dentro de las diez empresas más grandes de Australia. Además, contamos con un equipo de más de 21.000 personas a nivel global y tenemos activos bajo nuestra administración de más de US$500.000 millones”.
Luis Alemán aseguró que la entidad ha estado trabajando intensamente en América Latina, con el objetivo específico de acercarse a los sectores que son vulnerables al balance entre oferta y demanda. De esta manera, les ayudan a administrar su riesgo financiero. Hoy en día, el banco está muy activo en las industrias de la energía, minerales, entre otras, y está avanzando en el sector de la agricultura y ahora acuicultura.
“La salmonicultura tiene un rol importantísimo hoy en día. Si bien ha tenido un crecimiento bastante importante en los últimos 40 años, los próximos 25 años serán aún más sorprendentes. Sin embargo, existen muchos retos: tecnológicos, genéticos, de sustentabilidad, políticos, entre otros. Pero hay uno muy importante que tiene relación con el crecimiento: deben encontrar un balance entre oferta y demanda. Este balance es el que dicta cuál será el precio de un producto en el mercado. Y hoy estamos hablando de que la variabilidad del precio del salmón es bastante alta”, afirmó el ejecutivo.
El experto resaltó la importancia de abordar este nivel de variabilidad para lograr tener una industria sustentable a largo plazo. Luego, citó un estudio de la consultora McKinsey del año 2003 titulado «The Power of Pricing», donde se analizaron los resultados de 1.500 empresas del S&P. “La conclusión fue que un aumento del 1% en el precio de venta puede generar un aumento del 8% en la ganancia operativa, mientras que una disminución del 1% en el precio de venta puede generar una disminución del 8% en la ganancia operativa”, comentó Alemán.
Pilares de administración de riesgos
Para abordar esta problemática, el profesional señaló que “existe la gestión del riesgo financiero, desarrollada hace varias décadas para mejorar los resultados de una empresa. Esta gestión no sustituye al área comercial ni a la optimización del equipo de ventas, sino que busca complementar su capacidad para reducir la incertidumbre y los impactos adversos que pueden tener los movimientos negativos del mercado en las empresas”.
Detalló que se debe iniciar con una política de gestión de riesgos que tiene tres pilares fundamentales. “El primero es la comprensión y medición, ya que lo que no se mide no se puede controlar. Entonces, lo primero que tenemos que hacer es entender cuáles son los factores que están generando esa incertidumbre, como el costo de la materia prima, el costo energético y el precio de venta de un producto”.
Agregó que también es importante conocer el impacto de cada una de estas métricas. “¿Nos está generando una reducción de ingresos? ¿Está comprimiendo los márgenes? ¿Está trayendo incertidumbre, volatilidad o variabilidad en términos de los resultados mensuales, semestrales o anuales? La idea es tener una foto completa de cómo y por qué se está comportando así el sistema financiero de nuestra empresa”.
El segundo pilar es definir una estrategia para mitigar ese riesgo. “Para ello, se busca definir cuáles son los componentes que tenemos que administrar, determinar los objetivos tanto estratégicos como tácticos y definir los parámetros de lo que podemos hacer, lo que nos permite hacer y lo que está permitido realizar dentro de la empresa. Estos parámetros se establecen en términos de niveles, porcentajes, tiempos, costos y los instrumentos a utilizar”, señaló.
Mientras que el tercer pilar, “una vez que ya tenemos el conocimiento de la situación actual y hemos definido el plan, es la ejecución y el control de ese plan. Es importante tener una evaluación continua de cómo está funcionando el aspecto estratégico y táctico de las coberturas, y mantener la disciplina”, culminó Alemán.
