La organización de investigación por contrato más grande de Canadá especializada en acuicultura, ha unido fuerzas con el Consejo de Canola de Canadá (CCC) en un nuevo proyecto del Canola AgriScience Cluster. Este proyecto innovador examina el uso de harina de canola canadiense en la producción acuícola sostenible, con el objetivo de expandir el mercado de la canola y ofrecer una alternativa ecológica para la alimentación de peces.
El Canola AgriScience Cluster es un programa de investigación de cinco años, financiado por la Asociación Agrícola Canadiense Sostenible del Ministerio de Agricultura y Agroalimentación de Canadá, y apoyado por el CCC, Alberta Canola, SaskOilseeds, Manitoba Canola Growers y Ontario Canola Growers.
Durante esta colaboración, se desarrollarán 17 proyectos de investigación en conjunto con instituciones académicas y de investigación a nivel nacional.
La acuicultura ha emergido como una fuente crucial de proteínas a nivel mundial, pero el creciente interés por minimizar su impacto ambiental ha impulsado a la industria a buscar ingredientes más sostenibles para la alimentación de peces.
Myrna Gillis, CEO de Onda, comentó: “A medida que la demanda mundial de productos acuáticos sigue creciendo, la necesidad de adoptar prácticas sostenibles en la acuicultura es más urgente que nunca. A través de nuestra investigación de fuentes alternativas de alimento, Onda y el sector de la canola están ayudando a la industria a enfrentar estos desafíos, mientras buscan abrir nuevos mercados para la canola canadiense.”
Objetivos del estudio
El proyecto de investigación, que tendrá una duración de 18 meses, evaluará cómo la harina de canola impacta el crecimiento, la resistencia a enfermedades y el medio ambiente en la acuicultura. Los objetivos incluyen la actualización de los valores de digestibilidad de nutrientes y la provisión de datos sobre su uso en la alimentación de peces, específicamente en el salmón. Además, se llevará a cabo un análisis del ciclo de vida de la harina de canola como ingrediente en la dieta acuícola.
Chris Manchur, especialista en agronomía y líder de investigación del CCC, destacó:“Esta investigación fortalecerá nuestra comprensión del valor nutricional de la harina de canola en la acuicultura, ayudando a crear nuevas oportunidades de mercado y promoviendo las contribuciones de valor agregado de la canola a nuestros sistemas alimentarios y de alimentos.”
La harina de canola se perfila como una fuente sostenible y rentable de proteína vegetal para la alimentación acuícola, con un perfil de aminoácidos equilibrado.
Este ingrediente es cada vez más relevante debido al creciente interés en alternativas de bajo impacto ambiental en la industria de la acuicultura.
Además, el largo ciclo de producción del salmón, que varía entre 1,5 y 3 años, presenta una oportunidad ideal para la utilización de harina de canola en formulaciones de piensos rentables.
Onda tiene una amplia experiencia en el desarrollo de fuentes alternativas de proteínas, habiendo trabajado en numerosos estudios sobre la inclusión de ingredientes vegetales en piensos acuícolas. Esta colaboración aprovecha la expertise de Onda en salud y nutrición acuícola, junto con el conocimiento del CCC sobre la producción de canola y su uso en la alimentación animal.
Ivan Tankovski, Director de Nutrición de Onda, señaló: “Este proyecto ofrece una excelente oportunidad para evaluar la harina de canola desde una nueva perspectiva. Los estudios previos de digestibilidad y laboratorio han mostrado resultados prometedores, y esperamos con interés los resultados de los ensayos de campo para completar el panorama.”
Se espera que los hallazgos de esta investigación impulsen prácticas de producción acuícola más sostenibles y contribuyan al objetivo de la industria de reducir su dependencia de ingredientes de origen marino.
