Vitapro lanza Pacific Silver para proyectar al salmón coho como nuevo motor de crecimiento de Chile
El foro técnico-estratégico se realizará el 25 de agosto en Puerto Varas y reunirá a expertos nacionales e internacionales para abordar sanidad, nutrición, mercados, rentabilidad e inversión en una especie que creció 14,44% durante 2025 y ya ocupa el segundo lugar en la producción chilena de salmónidos.
Con 309.521 toneladas cosechadas en 2025 y un crecimiento anual de 14,44%, el salmón coho se consolida como uno de los principales ejes de expansión de la salmonicultura chilena. En este escenario, Vitapro Chile, a través de su marca Salmofood, realizará el próximo 25 de agosto en Puerto Varas el foro “Pacific Silver”, una jornada técnico-estratégica que reunirá a especialistas nacionales e internacionales para analizar los desafíos sanitarios, productivos y comerciales que definirán el futuro de esta especie en los mercados globales.
El objetivo del encuentro –que se llevará a cabo en el hotel Wyndham Pettra de Puerto Varas– es analizar el escenario global del salmón coho, la posición de Chile en este mercado y las oportunidades de expansión de la especie, que hoy es la segunda más importante dentro de la producción nacional de salmónidos.
De acuerdo con datos del Anuario Estadístico de Pesca y Acuicultura 2025 de Sernapesca, el año pasado las cosechas chilenas de salmónidos sobrepasaron las 1.100.000 toneladas, liderando el salmón del Atlántico con 810.892 toneladas; seguido del salmón coho, con 309.521 toneladas; y la trucha arcoíris, con 48.805 toneladas. El coho registró un incremento de 14,44% respecto de 2024, consolidando a Chile como uno de los principales productores mundiales de la especie, con exportaciones que se concentran en Asia (principalmente Japón), y en menor medida en mercados regionales como Brasil y Estados Unidos, además de una creciente participación en destinos como Vietnam, China y Rusia.
“El salmón coho cumple un papel clave en el portafolio exportador chileno y en la proyección futura de la industria. Muchas compañías están incrementando la producción de esta especie, impulsadas por sus atributos. Este escenario nos motivó a crear un espacio de encuentro para abordar los desafíos y nuevas oportunidades que ofrece esta realidad a la salmonicultura nacional”, señala Francisco Valdés, director Comercial de Vitapro Chile.
Francisco Valdés, director Comercial de Vitapro Chile. Foto: Vitapro
Pacific Silver
El foro “Pacific Silver” reunirá a referentes nacionales e internacionales de la industria acuícola para abordar, bajo una mirada integral, los principales desafíos y oportunidades del salmón coho a lo largo de toda la cadena de valor. A la revisión de las problemáticas sanitarias de la especie en el país se sumarán materias como innovación en nutrición y formulación de dietas específicas, a partir de la experiencia de Vitapro Chile; rendimiento productivo; análisis de mercado nacional e internacional y tendencias de consumo; oportunidades de negocio e inversión; junto con un debate sobre la rentabilidad, sostenibilidad económica de la especie y proyección de la demanda.
Inaugurará la jornada el Dr. Hugh Ferguson, profesor emérito del Instituto de Acuicultura de la Universidad de Stirling, especialista en patología de peces, quien realizará una revisión de las principales enfermedades que afectan al salmón coho y cómo estas inciden en su rendimiento productivo, entre otros aspectos relevantes para el cultivo.
El profesional cuenta una extensa producción científica, cercana a las 200 publicaciones sobre enfermedades y procesos patológicos en peces, de gran importancia para la salmonicultura. Es autor y editor de la versión actualizada del texto de referencia Systemic Pathology of Fish, ampliamente utilizado en diagnóstico y formación en patología acuícola.
Hugh Ferguson profesor emérito del Instituto de Acuicultura de la Universidad de Stirling. Foto: InfoSALMON.
Un espacio para proyectar el futuro del salmón coho
“Pacific Silver” está concebido como un foro técnico-estratégico de medio día, con exposiciones concisas, espacios de discusión y un panel de cierre orientado a proyectar las oportunidades y el futuro del salmón coho en los mercados internacionales.
El evento está dirigido a productores de salmónidos, centros de investigación, universidades, proveedores tecnológicos, autoridades y actores del mundo público-privado vinculados al desarrollo del sector acuícola.
“Con Pacific Silver, desde Vitapro Chile y su marca Salmofood, buscamos contribuir al desarrollo sostenible de la industria acuícola, promoviendo el intercambio de conocimiento, la colaboración entre actores clave y un debate de alto nivel en torno al salmón coho, una especie que, sin duda, será clave para el crecimiento de la salmonicultura chilena en el mediano y largo plazo”, declara Francisco Valdés.
Las inscripciones al foro estarán disponibles a partir del 1 de agosto en el sitio web: www.pacificsilver.cl
Con 309.521 toneladas cosechadas en 2025 y un crecimiento anual de 14,44%, el salmón coho se consolida como uno de los principales ejes de expansión de la salmonicultura chilena. En este escenario, Vitapro Chile, a través de su marca Salmofood, realizará el próximo 25 de agosto en Puerto Varas el foro “Pacific Silver”, una jornada técnico-estratégica que reunirá a especialistas nacionales e internacionales para analizar los desafíos sanitarios, productivos y comerciales que definirán el futuro de esta especie en los mercados globales.
El objetivo del encuentro –que se llevará a cabo en el hotel Wyndham Pettra de Puerto Varas– es analizar el escenario global del salmón coho, la posición de Chile en este mercado y las oportunidades de expansión de la especie, que hoy es la segunda más importante dentro de la producción nacional de salmónidos.
De acuerdo con datos del Anuario Estadístico de Pesca y Acuicultura 2025 de Sernapesca, el año pasado las cosechas chilenas de salmónidos sobrepasaron las 1.100.000 toneladas, liderando el salmón del Atlántico con 810.892 toneladas; seguido del salmón coho, con 309.521 toneladas; y la trucha arcoíris, con 48.805 toneladas. El coho registró un incremento de 14,44% respecto de 2024, consolidando a Chile como uno de los principales productores mundiales de la especie, con exportaciones que se concentran en Asia (principalmente Japón), y en menor medida en mercados regionales como Brasil y Estados Unidos, además de una creciente participación en destinos como Vietnam, China y Rusia.
“El salmón coho cumple un papel clave en el portafolio exportador chileno y en la proyección futura de la industria. Muchas compañías están incrementando la producción de esta especie, impulsadas por sus atributos. Este escenario nos motivó a crear un espacio de encuentro para abordar los desafíos y nuevas oportunidades que ofrece esta realidad a la salmonicultura nacional”, señala Francisco Valdés, director Comercial de Vitapro Chile.
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Francisco Valdés, director Comercial de Vitapro Chile. Foto: Vitapro
Pacific Silver
El foro “Pacific Silver” reunirá a referentes nacionales e internacionales de la industria acuícola para abordar, bajo una mirada integral, los principales desafíos y oportunidades del salmón coho a lo largo de toda la cadena de valor. A la revisión de las problemáticas sanitarias de la especie en el país se sumarán materias como innovación en nutrición y formulación de dietas específicas, a partir de la experiencia de Vitapro Chile; rendimiento productivo; análisis de mercado nacional e internacional y tendencias de consumo; oportunidades de negocio e inversión; junto con un debate sobre la rentabilidad, sostenibilidad económica de la especie y proyección de la demanda.
Inaugurará la jornada el Dr. Hugh Ferguson, profesor emérito del Instituto de Acuicultura de la Universidad de Stirling, especialista en patología de peces, quien realizará una revisión de las principales enfermedades que afectan al salmón coho y cómo estas inciden en su rendimiento productivo, entre otros aspectos relevantes para el cultivo.
El profesional cuenta una extensa producción científica, cercana a las 200 publicaciones sobre enfermedades y procesos patológicos en peces, de gran importancia para la salmonicultura. Es autor y editor de la versión actualizada del texto de referencia Systemic Pathology of Fish, ampliamente utilizado en diagnóstico y formación en patología acuícola.
Hugh Ferguson profesor emérito del Instituto de Acuicultura de la Universidad de Stirling. Foto: InfoSALMON.
Un espacio para proyectar el futuro del salmón coho
“Pacific Silver” está concebido como un foro técnico-estratégico de medio día, con exposiciones concisas, espacios de discusión y un panel de cierre orientado a proyectar las oportunidades y el futuro del salmón coho en los mercados internacionales.
El evento está dirigido a productores de salmónidos, centros de investigación, universidades, proveedores tecnológicos, autoridades y actores del mundo público-privado vinculados al desarrollo del sector acuícola.
“Con Pacific Silver, desde Vitapro Chile y su marca Salmofood, buscamos contribuir al desarrollo sostenible de la industria acuícola, promoviendo el intercambio de conocimiento, la colaboración entre actores clave y un debate de alto nivel en torno al salmón coho, una especie que, sin duda, será clave para el crecimiento de la salmonicultura chilena en el mediano y largo plazo”, declara Francisco Valdés.
Las inscripciones al foro estarán disponibles a partir del 1 de agosto en el sitio web: www.pacificsilver.cl
