Un grupo de parlamentarios asistió a un desayuno informativo organizado por el diputado de las Islas Occidentales, Torcuil Crichton, para profundizar en los beneficios económicos y ambientales del salmón escocés. El evento reunió a nuevos legisladores y a parlamentarios con experiencia para explorar el impacto positivo del sector del salmón en el Reino Unido.
El salmón escocés, la principal exportación alimentaria del Reino Unido, ha experimentado un notable aumento en las ventas internacionales del 41% en el primer semestre de 2024. Este crecimiento, impulsado por una expansión significativa en los mercados asiático y americano, ha generado un valor de 562 millones de dólares en solo seis meses.
Beneficios laborales, medio ambientales y de salud
El sector del salmón escocés sustenta aproximadamente 12.500 empleos en toda Escocia, con una red de funciones en la cadena de suministro repartida por todo el país. Además, el salmón es conocido por su alto valor nutritivo y su baja huella de carbono en comparación con otras proteínas.
Entre los asistentes al desayuno se encontraban el director ejecutivo de Salmon Scotland, Tavish Scott, y representantes de las empresas miembros.
Reacciones del encuentro
Torcuil Crichton, diputado por Na h-Eileanan an Iar, señaló que «el salmón escocés está preparado para experimentar un auge en la próxima década, en respuesta a la creciente demanda global de alimentos saludables, bajos en carbono y nutritivos. Nuestro desafío es gestionar la expansión de la acuicultura de manera que las comunidades locales también se beneficien de los empleos y el valor añadido que ofrece este excelente producto escocés.»
Por su parte, Tavish Scott, director ejecutivo de Salmon Scotland, añadió que «fue un placer reunirnos con tantos parlamentarios nuevos de Escocia y destacar el impacto de nuestro sector en las 57 circunscripciones de la nación. Los parlamentarios tuvieron la oportunidad de interactuar con representantes de las empresas productoras de salmón escocés y de conocer más sobre las miles de empresas en la cadena de suministro que contribuyen al éxito de este sector.
