El análisis a largo plazo de la plataforma financiera Kontali Analyse indica que el cambio de rumbo de la industria dependerá de la innovación continua para abordar las limitaciones regulatorias y los desafíos de salud. Se espera que Europa lidere este crecimiento, con un aumento de la producción de aproximadamente el 25%, mientras que las Américas experimentarán aumentos más modestos, en torno al 11%.
Las contribuciones de Australia y Nueva Zelanda serán menores, en torno al 17%, y Asia, en particular China, está preparada para una expansión gradual, con proyectos terrestres y en alta mar que impulsarán el crecimiento, aunque la producción a gran escala aún no se ha realizado por completo.
Desafíos y riesgos para el salmón
Los límites regulatorios, como la biomasa máxima permitida (MAB) y las regulaciones ambientales, plantean los principales desafíos para el crecimiento. En Noruega, por ejemplo, los problemas de salud de los piojos de mar y los peces están estrechamente relacionados con estas limitaciones. Los actores de la industria están invirtiendo en soluciones como la nueva tecnología de jaulas protegidas y medidas de bioseguridad para mitigar estos riesgos.
Además, el cambio climático está trayendo nuevos patrones climáticos, cambios de temperatura y patógenos a las regiones costeras, lo que plantea obstáculos adicionales para las operaciones de cultivo de salmón en todo el mundo. Los actores de la industria deben continuar invirtiendo en adaptarse a estos desafíos para garantizar el éxito a largo plazo de la industria.
«El crecimiento proyectado del 27% en la producción mundial de salmón para 2030 marca un momento crucial para la industria. Las inversiones en la salud de los peces y la producción terrestre son factores clave, pero superar los desafíos regulatorios y ambientales será crucial para aprovechar este potencial», señaló Filip Szczesny, analista financiero sénior de Kontali.
Perspectivas regionales y de Chile
Noruega: Se espera una recuperación tras los recientes desafíos de productividad. El crecimiento será impulsado por una mejor planificación de la producción, mejores medidas de salud de los peces e inversiones en tecnologías de jaulas sumergidas. Sin embargo, las restricciones regulatorias en el marco del sistema de semáforo y el régimen fiscal de Noruega podrían limitar el potencial de crecimiento.
Europa (excluyendo Noruega): El Reino Unido, las Islas Feroe e Islandia se beneficiarán de inversiones en grandes smolts y ciclos de producción más cortos. Islandia, en particular, se enfrenta a nuevas regulaciones destinadas a proteger las poblaciones silvestres y mejorar la bioseguridad.
Chile: La incertidumbre política sigue siendo un riesgo clave, aunque los acontecimientos recientes han disminuido la probabilidad de interrupciones importantes en las operaciones acuícolas en regiones clave. Los riesgos de bioseguridad continúan creciendo a medida que el sector se acerca a su máxima capacidad productiva.
América del Norte: En Canadá, se está llevando a cabo una transición hacia sistemas terrestres tras los cambios regulatorios. En los Estados Unidos, se espera que la producción de cultivos oceánicos se mantenga estable, mientras que los proyectos terrestres y en alta mar brindarán oportunidades de crecimiento.
Australia y Nueva Zelanda: Las temperaturas más cálidas del mar han ralentizado el crecimiento en Australia, pero se espera una recuperación. En Nueva Zelanda, nuevos proyectos costeros reemplazarán la producción existente, contribuyendo marginalmente al crecimiento global.
Rusia y Asia: En Rusia, la creciente demanda interna de salmón está alentando el desarrollo de nuevos sitios de cultivo e infraestructura, aunque la producción real puede no alcanzar los objetivos ambiciosos. En Asia, particularmente en China, se planean proyectos terrestres y en alta mar, pero la producción a gran escala aún no se ha realizado.
Producción terrestre
La salmonicultura terrestre está ganando terreno como una alternativa política y ambientalmente sostenible a los métodos de cultivo tradicionales, y se espera que el crecimiento en este segmento sea el mayor contribuyente para 2033. Noruega está desarrollando tecnología de flujo continuo, mientras que América del Norte y Asia se están convirtiendo en regiones cada vez más atractivas para nuevas inversiones debido a la proximidad a los principales mercados. También se están realizando inversiones significativas en Islandia para respaldar regulaciones de bioseguridad más estrictas.
Capturas silvestres estables
Mientras tanto, se prevé que las capturas de salmónidos silvestres se mantengan estables, con un promedio de entre 800.000 y 900.000 toneladas por año, con fluctuaciones estacionales.
