PTEC-INVA articula investigación agronómica con poder comprador en la industria del salmón
El Programa Tecnológico impulsado por Corfo y liderado por Salmones Antártica avanza en la integración del grano local en dietas de peces y proyecta un nuevo encuentro de reconversión en la Región del Biobío.
La agroacuicultura continúa consolidándose en la macrozona sur de Chile. En las instalaciones del Centro Regional de Investigación INIA Carillanca, en Vilcún, se llevó a cabo la Jornada Técnica «Desafíos y Proyecciones del Cultivo de Lupino en La Araucanía», instancia organizada por el Programa Tecnológico para la Producción Local de Insumos Nutricionales Vegetales para la Acuicultura (PTEC-INVA).
El programa es impulsado por Corfo, liderado por Salmones Antártica y cuenta como coejecutores con el Instituto de Investigaciones Agropecuarias (INIA), Empresas Agrotop, la Universidad de Chile, la Universidad Católica de Temuco, el Centro Tecnológico para la Innovación Alimentaria (CeTA) y el laboratorio VeHiCe. La jornada confirmó el creciente interés del sector agrícola por incorporar el lupino como materia prima estratégica para la industria acuícola.
Región de La Araucanía
El director regional de Corfo La Araucanía, Henry Leal Bizama, destacó los alcances del encuentro: «Ha sido una instancia muy productiva, con una gran concurrencia de agricultores, gremios, academia e institutos de investigación. La región cuenta hoy con cerca de 17.000 hectáreas plantadas de lupino, un cultivo al que se busca dar valor agregado mediante tecnología y conocimiento para aumentar su rentabilidad». Asimismo, subrayó la oportunidad comercial: «Aquí hay demanda, hay poder comprador y una industria salmonicultora que requiere lupino. El desafío pasa por articular a los agricultores, la academia y a quien va a comprar para asegurar mercado y precios competitivos».
Ensayos de cultivo de lupino dulce en los campos experimentales de INIA Carillanca. Foto: Cedida.
En la misma línea, el director regional de INIA La Araucanía, Dr. Fernando Ortega Klose, valoró el potencial del territorio: «El encuentro evidenció un gran interés de los productores y confirmó el potencial de la región para producir alimentos para la salmonicultura. Durante los primeros dos años y medio del programa, INIA generó la base agronómica y de calidad que hoy permite avanzar hacia la transferencia y el fortalecimiento de la cadena productiva, lo que requiere un poder comprador potente y articulado».
De la genética a la industrialización del grano
El programa técnico abordó diversos aspectos del cultivo. Erik von Baer, de Semillas Baer / Campex Baer / Avelup, repasó el mejoramiento genético de variedades dulces en Chile y destacó el rol del lupino como fijador de nitrógeno en los suelos, además del potencial nutricional de la γ-conglutina.
Por parte de Salmones Antártica (Grupo Nissui), la jefa de Control de Calidad, Maribel Moraga, analizó la demanda de ingredientes vegetales para reemplazar harina y aceite de pescado en línea con estándares ASC y BAP, detallando las exigencias de proteína, humedad y bajo nivel de alcaloides requeridos por las plantas de alimento.
En el ámbito del procesamiento, Ricardo Anríquez, Product Manager de Lupino y Leguminosas de Empresas Agrotop, detalló los formatos de lupino seleccionado, grits, harina y laminado, señalando que la exportación del rubro promedió 11,69 millones de kilos anuales entre 2022 y 2025, existiendo capacidad técnica para duplicar la producción de variedades dulces. Finalmente, el académico Juan Carlos García Diez (UFRO) expuso sobre manejos de herbicidas, fertilización y desafíos agronómicos. La jornada incluyó una visita técnica a la planta de procesamiento de Granotop en el Parque Industrial de Lautaro.
Próximo paso: Reconversión agrícola en el Biobío
La articulación desarrollada por el programa tendrá un nuevo hito el próximo miércoles 26 de agosto en el recinto Socabio de Los Ángeles, donde se realizará el “Encuentro de Vinculación y Negocios Agrícola – Salmonicultor: Reconversión Productiva e Integración para el Desarrollo Regional”, organizado junto a Corfo Biobío, Codesser, Salmones Antártica, Socabio y la Federación Nacional de Remolacheros de Chile (Fenare).
La iniciativa busca ofrecer alternativas de diversificación y encadenamiento comercial a los agricultores afectados por el cierre del poder comprador remolachero en la zona centro-sur.
La coordinadora general de PTEC-INVA, Julieta Henríquez, valoró la coordinación permanente entre instituciones públicas, gremios y la empresa privada. A su vez, el gerente del programa, Dr. Daniel Nieto, concluyó: «El interés de los agricultores de La Araucanía y Biobío confirma que este vínculo ya no es una teoría, sino una oportunidad concreta. El desafío es que este trabajo se traduzca en superficie plantada y contratos estables de suministro para la industria acuícola».
La agroacuicultura continúa consolidándose en la macrozona sur de Chile. En las instalaciones del Centro Regional de Investigación INIA Carillanca, en Vilcún, se llevó a cabo la Jornada Técnica «Desafíos y Proyecciones del Cultivo de Lupino en La Araucanía», instancia organizada por el Programa Tecnológico para la Producción Local de Insumos Nutricionales Vegetales para la Acuicultura (PTEC-INVA).
El programa es impulsado por Corfo, liderado por Salmones Antártica y cuenta como coejecutores con el Instituto de Investigaciones Agropecuarias (INIA), Empresas Agrotop, la Universidad de Chile, la Universidad Católica de Temuco, el Centro Tecnológico para la Innovación Alimentaria (CeTA) y el laboratorio VeHiCe. La jornada confirmó el creciente interés del sector agrícola por incorporar el lupino como materia prima estratégica para la industria acuícola.
Región de La Araucanía
El director regional de Corfo La Araucanía, Henry Leal Bizama, destacó los alcances del encuentro: «Ha sido una instancia muy productiva, con una gran concurrencia de agricultores, gremios, academia e institutos de investigación. La región cuenta hoy con cerca de 17.000 hectáreas plantadas de lupino, un cultivo al que se busca dar valor agregado mediante tecnología y conocimiento para aumentar su rentabilidad». Asimismo, subrayó la oportunidad comercial: «Aquí hay demanda, hay poder comprador y una industria salmonicultora que requiere lupino. El desafío pasa por articular a los agricultores, la academia y a quien va a comprar para asegurar mercado y precios competitivos».
Ensayos de cultivo de lupino dulce en los campos experimentales de INIA Carillanca. Foto: Cedida.
En la misma línea, el director regional de INIA La Araucanía, Dr. Fernando Ortega Klose, valoró el potencial del territorio: «El encuentro evidenció un gran interés de los productores y confirmó el potencial de la región para producir alimentos para la salmonicultura. Durante los primeros dos años y medio del programa, INIA generó la base agronómica y de calidad que hoy permite avanzar hacia la transferencia y el fortalecimiento de la cadena productiva, lo que requiere un poder comprador potente y articulado».
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De la genética a la industrialización del grano
El programa técnico abordó diversos aspectos del cultivo. Erik von Baer, de Semillas Baer / Campex Baer / Avelup, repasó el mejoramiento genético de variedades dulces en Chile y destacó el rol del lupino como fijador de nitrógeno en los suelos, además del potencial nutricional de la γ-conglutina.
Por parte de Salmones Antártica (Grupo Nissui), la jefa de Control de Calidad, Maribel Moraga, analizó la demanda de ingredientes vegetales para reemplazar harina y aceite de pescado en línea con estándares ASC y BAP, detallando las exigencias de proteína, humedad y bajo nivel de alcaloides requeridos por las plantas de alimento.
En el ámbito del procesamiento, Ricardo Anríquez, Product Manager de Lupino y Leguminosas de Empresas Agrotop, detalló los formatos de lupino seleccionado, grits, harina y laminado, señalando que la exportación del rubro promedió 11,69 millones de kilos anuales entre 2022 y 2025, existiendo capacidad técnica para duplicar la producción de variedades dulces. Finalmente, el académico Juan Carlos García Diez (UFRO) expuso sobre manejos de herbicidas, fertilización y desafíos agronómicos. La jornada incluyó una visita técnica a la planta de procesamiento de Granotop en el Parque Industrial de Lautaro.
Próximo paso: Reconversión agrícola en el Biobío
La articulación desarrollada por el programa tendrá un nuevo hito el próximo miércoles 26 de agosto en el recinto Socabio de Los Ángeles, donde se realizará el “Encuentro de Vinculación y Negocios Agrícola – Salmonicultor: Reconversión Productiva e Integración para el Desarrollo Regional”, organizado junto a Corfo Biobío, Codesser, Salmones Antártica, Socabio y la Federación Nacional de Remolacheros de Chile (Fenare).
La iniciativa busca ofrecer alternativas de diversificación y encadenamiento comercial a los agricultores afectados por el cierre del poder comprador remolachero en la zona centro-sur.
La coordinadora general de PTEC-INVA, Julieta Henríquez, valoró la coordinación permanente entre instituciones públicas, gremios y la empresa privada. A su vez, el gerente del programa, Dr. Daniel Nieto, concluyó: «El interés de los agricultores de La Araucanía y Biobío confirma que este vínculo ya no es una teoría, sino una oportunidad concreta. El desafío es que este trabajo se traduzca en superficie plantada y contratos estables de suministro para la industria acuícola».
