Pure Salmon France recibió una opinión favorable de la comisión de investigación pública en el marco del proyecto de centro de cultivo en tierra y planta de proceso de salmón sometido a audiencia pública en Verdon-sur-Mer (Gironda), como parte de la tramitación de los permisos ambientales y de construcción.
Este avance relevante valida la solidez del proyecto impulsado por Pure Salmon, así como el rigor de los estudios técnicos y ambientales desarrollados durante varios años.
Un proyecto industrial innovador y responsable
El proyecto contempla la implementación de un centro de cultivo de salmón en tierra basado en tecnología RAS (Recirculating Aquaculture System o sistema de recirculación acuícola), con capacidad para producir hasta 10.000 toneladas de salmón Atlántico al año, íntegramente cultivadas, procesadas y envasadas en Francia para abastecer el mercado local.
Este modelo presenta ventajas relevantes:
- control total de las condiciones de cultivo, resguardando el bienestar animal;
- producción sin uso de antibióticos ni pesticidas;
- impactos muy acotados sobre los entornos naturales, especialmente en ecosistemas marinos y humedales del área local.
Foco en las exigencias ambientales del proyecto
La opinión favorable de la comisión reconoce el trabajo exhaustivo realizado sobre las principales materias críticas del proyecto, en particular:
- La protección de los recursos hídricos, especialmente de agua dulce;
- El tratamiento de residuos y efluentes, junto con una descarga controlada al estuario, considerando su condición salobre y el cumplimiento de las exigencias regulatorias;
- La prevención de riesgos y potenciales externalidades.
El proyecto considera sistemas de tratamiento de agua de alto desempeño, con una tasa de recirculación superior al 99%, lo que permite reducir de manera significativa el uso de agua y los volúmenes de descarga.
Impacto económico estructural para el territorio
Esta nueva etapa representa una oportunidad para que Pure Salmon France reafirme su compromiso con el medio ambiente y con el desarrollo económico de la zona. Ubicado en un sitio calificado como “turnkey” por el Presidente de Francia, el proyecto de salmón Atlántico en Verdon-sur-Mer considera una inversión de 275 millones de euros y la generación de 250 empleos locales, posicionándose como uno de los actores económicos relevantes de la región de Médoc.
Un nuevo avance hacia la materialización del proyecto
Tras esta opinión favorable, Pure Salmon continuará con las siguientes etapas administrativas para obtener los permisos necesarios para el inicio del proyecto, previsto para el segundo semestre de 2026. La primera comercialización está proyectada para 2030.
Declaración
Stéphanie Farouze, fundadora de Pure Salmon explicó: “Esta opinión favorable es un paso decisivo para nuestro proyecto. Refleja la solidez de nuestro enfoque, nuestro compromiso ambiental y nuestra voluntad de ofrecer una producción de salmón sostenible, local e innovadora. Seguimos plenamente comprometidos con el diálogo junto a todas las partes interesadas para convertir este proyecto en una realidad relevante para el territorio”.
El rol de Pure Salmon Technology en el proyecto
Pure Salmon Technology es responsable del diseño y dimensionamiento de la instalación de 10.000 toneladas en Verdon-sur-Mer. La ingeniería considera los sistemas de tratamiento de agua, el layout de proceso, capacidades y flujos, teniendo el bienestar de los peces como criterio central de diseño, con el objetivo de asegurar una operación estable, un uso eficiente de los recursos y condiciones productivas consistentes.
“Nos complace ver que el proyecto sigue avanzando. Nuestro rol es aportar experiencia técnica sólida al diseño, y esperamos apoyar la concreción de esta iniciativa”., concluyó Luke Kellgren-Parker, Managing Director de Pure Salmon Technology.
