Pure Salmon Japan incorporó su tercer lote de salmón del Atlántico en la planta terrestre que construye en Tsu, prefectura de Mie. El avance fue comunicado por Pure Salmon Technology, proveedor del diseño y la tecnología de recirculación acuícola (RAS) de la instalación. La recirculación también ocupa a Europa, donde Alemania pone el foco en la acuicultura de recirculación y se discute el cultivo de salmón en tierra.
Las próximas etapas de Pure Salmon Japan
El área de smolts ya está operativa. Según el proveedor, la sección de postsmolts debería completarse antes de Navidad de 2026. En paralelo, continúa la construcción del área de engorda. La producción biológica comenzó en mayo de 2026, con la introducción de unas 250.000 ovas. En julio, los primeros peces fueron trasladados a estanques de alimentación.
El complejo fue concebido para abarcar el ciclo completo, desde la incubación de ovas hasta la cosecha de salmones de talla comercial. Las 10.000 toneladas anuales corresponden a su capacidad de diseño.
El presupuesto y el alcance del proyecto
El presupuesto informado por Baker McKenzie, asesor legal del proyecto, equivale a unos US$445 millones. El desarrollo cuenta con el respaldo de 8F Asset Management.
El diseño contempla además instalaciones de procesamiento y una unidad para convertir subproductos de la producción en alimento para mascotas. Contemplando 137.000 metros cuadrados de terreno y cerca de 70.000 metros cuadrados edificados.
Recirculación para producir cerca del mercado
En un sistema RAS, el agua circula entre los estanques y las unidades de tratamiento. El proceso incluye limpieza del agua, remoción de dióxido de carbono y adición de oxígeno antes de su retorno a los peces.
Una revisión de Martins y colaboradores, publicada en 2010 en Aquacultural Engineering, examinó el desarrollo de estos sistemas en Europa. Identificó oportunidades para reducir el uso de agua y mejorar la gestión de residuos y el reciclaje de nutrientes.
El trabajo también destacó la alimentación, el consumo de energía y los residuos entre los factores que explican el impacto ambiental de los sistemas RAS.
Pure Salmon Japan orientará su producción principalmente al mercado japonés, con centros de consumo como Tokio, Nagoya y Osaka. Según informó Salmon Business, la primera cosecha comercial está prevista para febrero de 2028, mientras el proyecto continúa su desarrollo por etapas.
