Un grupo de científicos del INCAR, desarrollaron investigaron el choque que se produce en los peces, a nivel microbiano, al dejar el agua dulce y enfrentarse al nuevo mundo del agua de mar.
En su estudio Atlantic Salmon (Salmo salar) Transfer to Seawater by Gradual Salinity Changes Exhibited an Increase in The Intestinal Microbial Abundance and Richness entregan los resultados de grupos de peces sometidos a 3 tratamientos diferentes, y nos entregan sus resultados.
Contexto
En Chile, el salmón del Atlántico (Salmo salar) es la especie preferida de salmónidos en las granjas, representando el 72% de la producción [28]. Durante la transformación parr-smolt, o smoltification, el salmón del Atlántico requiere cambios moleculares y fisiológicos que le permitan cambiar de FW a SW [25,29].
En condiciones naturales, los salmónidos pasan a través de un gradiente de salinidad desde el río hasta el mar durante la esmoltificación.
Sin embargo, en los sistemas productivos, los smolts a menudo se transfieren de FW a SW directamente, sin considerar el impacto de un cambio directo en la salinidad en la microbiota y la salud del salmón.
Observaciones
Se ha informado una mayor diversidad y riqueza de la microbiota de la piel en SW en comparación con la fase FW uno y cuatro semanas después de la migración SW.
Algunos investigadores señalan una gran diferencia en la microbiota intestinal del salmón del Atlántico entre peces en FW y peces dos semanas después de la transferencia SW.
Entre sus resultados, se observó una alta abundancia de los géneros Lactobacillus y Photobacterium, asociados a FW, y Lactobacillus y Mycoplasma después de 22 semanas en SW.
Además, en los sistemas acuícolas de recirculación, la riqueza microbiana intestinal se determina una semana después de que se haya observado SW.
Por otro lado, se ha informado que los cambios en la comunidad microbiana del salmón del Atlántico durante la transferencia SW pueden inducir al sistema inmunitario de los peces a permitir un brote de enfermedades infecciosas.
Por esta razón, se han desarrollado dietas funcionales para mejorar el rendimiento y la salud de los salmónidos durante la esmoltificación.
Anteriormente, se habló de la variación del transcriptoma entre el intestino del salmón del Atlántico expuesto a un cambio gradual de salinidad y un choque de salinidad.
Algunos datos del estudio
El estudio informó una gran cantidad de transcripciones expresadas diferencialmente en el tejido intestinal del salmón expuesto a un cambio gradual de salinidad en comparación con los peces expuestos a un choque de salinidad.
Adicionalmente, un análisis de enriquecimiento de Gen Ontology (GO) mostró una gran cantidad de genes asociados con los procesos metabólicos, el transporte transmembrana de iones y la respuesta inmunitaria.
Por lo tanto, es posible sugerir cambios en la microbiota del intestino del salmón del Atlántico bajo diferentes estrategias de esmoltificación. Allí, este estudio tuvo como objetivo explorar la riqueza y abundancia de la microbiota intestinal en los smolts de salmón del Atlántico a nivel de género y especie mediante la secuenciación completa del gen 16S rRNA Nanopore.
Se planteó la hipótesis de que las diferentes condiciones de salinidad y el uso de ingredientes funcionales en el alimento podrían modular la comunidad de microbiomas durante la transferencia de parr-smolt. En conjunto, los hallazgos pueden respaldar estrategias novedosas para la producción de smolt, mejorando la salud y el bienestar animal en la acuicultura del salmón.
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