En línea con su propósito de “Transformar la acuicultura. Nutrir el mañana”, Vitapro Chile, a través de su marca Salmofood, marcó un nuevo hito en inclusión laboral al formar a la primera mujer extrusorista de su operación productiva. Se trata de Tania Hernández Santana, quien asumió este rol estratégico en la planta de Castro, en Chiloé, tras un proceso de formación interna que refuerza la apuesta de la compañía por el desarrollo de talento diverso en áreas clave del negocio.
Este avance se enmarca en la política de Diversidad, Equidad e Inclusión (DEI) de Vitapro, orientada a garantizar el respeto, la igualdad de oportunidades y un entorno de trabajo libre de discriminación. Para la empresa, la inclusión no es solo un valor corporativo, sino una condición para construir una acuicultura más innovadora, sostenible y preparada para los desafíos del futuro. Un ejemplo de este compromiso es la alianza con Fundación Miradas Compartidas (2024), que permitió a la compañía ir más allá del cumplimiento legal, mediante la capacitación de gestores internos y la sensibilización sobre temas de diversidad e inclusión.
“Estamos muy orgullosos por fortalecer nuestra hoja de ruta con acciones concretas en esta materia. En Vitapro promovemos una cultura organizacional basada en el respeto a los derechos humanos y las relaciones laborales justas, garantizando oportunidades equitativas y entornos de trabajo seguros. Asimismo, nos preocupamos de atraer y potenciar el mejor talento, enfocándonos en el desarrollo de competencias, la seguridad y la equidad de género”, declara Ramiro Larios, gerente general de Vitapro Chile.
Desafiando estereotipos de género
Tania Hernández se graduó como Técnica Nivel Medio en Mecánica Industrial, Mención Máquinas y Herramientas en el Liceo Politécnico de Castro, y posteriormente, como Técnica en Mecánica Automotriz Electrónica, en INACAP. Motivada por enfrentar los estereotipos de género, apostó por un oficio tradicionalmente masculino. Gracias a la formación y apoyo constante de un tutor senior y otros colaboradores de Salmofood, logró adaptarse y destacar en un trabajo que exige esfuerzo físico y sortear desafíos técnicos durante el proceso. “He tenido que adaptarme, desafiarme a mí misma y lograr ser alguien nuevo en un oficio completamente desconocido y fuera de mi zona de confort y de mis conocimientos”, explica.
Extrusorista: pieza clave en la calidad del alimento para peces
¿Qué hace un extrusorista en una de planta de alimento para peces? El extrusorista es una figura clave dentro de la instalación productiva, ya que es quien controla y da vida al proceso de extrusión, asegurando que cada pellet de alimento cumpla con los estándares de calidad requeridos para la nutrición de los peces.
Su trabajo va mucho más allá de solo operar una máquina: interpreta datos, ajusta parámetros y toma decisiones en tiempo real para mantener la estabilidad del proceso. Debe conocer cómo reaccionan los ingredientes ante los cambios de temperatura, presión y humedad, y cómo estos factores afectan la textura, flotación y digestibilidad del alimento. Gracias a su experiencia y criterio técnico, logra que el alimento sea nutritivo, estable y adaptado a cada etapa de crecimiento de los peces, lo que se traduce en un mejor desempeño productivo y menor impacto ambiental.
En definitiva, el extrusorista es el responsable directo de transformar las materias primas en un producto de alto valor agregado, garantizando eficiencia, calidad y sustentabilidad dentro del proceso acuícola.
Tania Hernández describe su trabajo como una labor desafiante y de aprendizaje continuo de metodologías, fórmulas y temas de nutrición, entre otros, en que la versatilidad y la precisión son clave para cumplir con los parámetros requeridos y crear productos de alta calidad. “Este trabajo tiene muchas características que me gustan. Por ejemplo, encontrar soluciones para inconvenientes que pueden surgir durante la operación, trabajar en orden, ejercer fuerza y estar en constante actividad, además de demostrar que el trabajo pesado no es solo para los hombres”, explica.
Un rol clave para nutrir el futuro
La extrusorista valora la permanente formación que ha recibido en Salmofood. “Me he formado en este puesto gracias a tutores y personas que han confiado en mis capacidades. Pasé por una etapa de aprendizaje con un tutor senior que me enseñó a conocer cada equipo, su función y su resultado final, además de técnicas y manejos. Asimismo, siempre he tenido el apoyo y el respaldo de todos: el jefe de turno, los demás extrusoristas y el área de recursos humanos”. De hecho, sus compañeros reconocen su esfuerzo y profesionalismo, asegurándole que, con motivación, llegará muy lejos.
Tania considera que la percepción del rol femenino en la industria está cambiando favorablemente, ya que el sector valora cada vez más el liderazgo, la innovación y la capacidad organizativa que aportan las mujeres. “A esto se suma el componente emocional, esencial para el liderazgo. Saber ponerse en el lugar del otro, generar un entorno de trabajo positivo, fortalecer los lazos entre compañeros y trabajar todos por un mismo propósito también es clave”, enfatiza.
Con actitud siempre positiva, Tania está dispuesta a compartir su experiencia y enseñar su oficio a otras trabajadoras de Salmofood que deseen sumarse a este desafío, contribuyendo a consolidar un ambiente laboral más inclusivo y diverso. “Ser la primera mujer extrusorista significa dejar un legado que abre puertas a muchas compañeras para romper estereotipos y atreverse a ser referentes en áreas técnicas y pesadas. Las invito a perder el miedo, aprovechar las oportunidades y demostrar que no existen límites cuando se tiene pasión y determinación”, sostiene.
En cuanto a su futuro laboral, sus planes son “seguir creciendo profesionalmente en Salmofood, para ver cómo mi trabajo y esfuerzo son recompensados y, quizás, convertirme en el futuro en una formadora de mujeres en el área técnica. Además, espero que mi familia vea con orgullo y admiración lo que logré gracias a la oportunidad de ser extrusorista”, concluye.
Con este hito, Vitapro Chile reafirma su compromiso de construir una acuicultura más diversa, más profesional y sostenible, donde el talento de las personas es el motor que permite nutrir el mañana.
