¿Cómo se produce el alimento para salmones? ¿Qué materias primas se utilizan? ¿Cuál es el aporte de la nutrición al desarrollo sostenible de la acuicultura? Estas fueron algunas de las preguntas, a las que más de 150 personas pudieron dar respuesta, durante la última temporada de Turismo Salmonero, iniciativa impulsada por Mowi Chile que este año incorporó, por primera vez, la participación de empresas proveedoras.
Como parte de esta experiencia, Skretting Chile abrió las puertas de su Planta Pargua y participó también en dos jornadas realizadas en las oficinas de Mowi en Chonchi, acercando a estudiantes, docentes, emprendedores, dirigentes sociales y representantes de la comunidad a una etapa fundamental y muchas veces desconocida de la cadena de valor de la salmonicultura.
A través de recorridos virtuales, muestras de alimentos y materias primas, experiencias interactivas, concursos, trivias, espacios de conversación y muchas preguntas, los visitantes pudieron conocer cómo se produce el alimento para salmones y comprender el rol que cumple la nutrición en el desarrollo de una acuicultura cada vez más eficiente y sostenible.
La experiencia permitió además mostrar cómo distintos sectores productivos contribuyen al desarrollo de la salmonicultura, conectando el trabajo realizado por el agro chileno, con la producción de alimentos de alta calidad para los salmones, en una relación que une la tierra con el mar.
Durante las cuatro jornadas desarrolladas en el marco este programa, Skretting compartió con diversos actores del territorio, fortaleciendo espacios de diálogo y aprendizaje en torno a una actividad que forma parte del desarrollo económico y social de la Región de Los Lagos.
Ronald Barlow, Gerente General de Skretting Chile, destacó que: “Para nosotros es tremendamente importante participar en iniciativas como Turismo Salmonero. Creemos que es fundamental acercar a las personas al trabajo que existe detrás de la salmonicultura y mostrar cómo cada eslabón de la cadena de valor contribuye al desarrollo de una industria cada vez más sostenible. Es un privilegio poder recibir a diferentes actores de la comunidad, explicarles lo que hacemos, escuchar sus preguntas y conocer también lo que ellos tienen que decir. Agradecemos a Mowi por invitarnos a ser parte de una iniciativa tan valiosa para el territorio.”
Fernando Villarroel, Gerente General de Mowi Chile, señaló: “En esta ocasión, la idea fue incorporar a los proveedores con los que trabajamos. La industria es mucho más que las empresas que producen salmones. Está compuesta por un amplio ecosistema de proveedores que se ha desarrollado de manera muy significativa, especialmente en ámbitos tecnológicos e innovación. Eso es lo que queremos mostrar a la comunidad y a los distintos actores del borde costero: cómo esta industria ha evolucionado, la importancia que tiene para la economía regional y el rol fundamental que cumplen los proveedores de alimento, tecnología y servicios dentro de esta cadena de valor.”
Por su parte, Estefanía Barrientos, docente de Duoc UC y participante de una de las jornadas realizadas en Planta Pargua, destacó la oportunidad de conocer más sobre una etapa poco visible de la salmonicultura. “Yo nací en Osorno y conviví mucho tiempo con Planta Skretting. Siempre que pasaba por fuera me preguntaba qué ocurría dentro. Poder conocer cómo se produce el alimento para salmones, entender la importancia de cada uno de sus ingredientes y recorrer las distintas etapas del proceso permite comprender mejor cómo funciona esta industria. Agradezco a Skretting por abrir estos espacios y acercar este conocimiento a la comunidad.”
La experiencia también llegó hasta Chiloé, donde el equipo de Skretting participó en dos jornadas organizadas por Mowi Chile para compartir con estudiantes, emprendedores, dirigentes sociales y representantes de distintas organizaciones del territorio. En ese contexto, el alcalde de Chonchi, Fernando Oyarzún, valoró la participación de la compañía y el aporte de estas instancias para acercar la industria a la ciudadanía: “Mostrar cómo trabaja una empresa tan importante como Skretting en la producción y distribución de alimento para salmones, y comprender toda la cadena de valor que existe detrás de este proceso, es tremendamente relevante para que la comunidad conozca la industria en su conjunto. Desde nuestra comuna valoramos la disposición de Skretting para compartir su trabajo y fortalecer el vínculo con distintos actores y organizaciones del territorio.”
La participación de Skretting en Turismo Salmonero reafirma su compromiso con una acuicultura más sostenible, transparente y conectada con las comunidades. A través de iniciativas como ésta, la compañía busca seguir generando espacios de diálogo y aprendizaje que permitan acercar a las personas al trabajo que existe detrás de la producción de alimentos para salmones y al aporte que toda la cadena de valor realiza al desarrollo del sur de Chile.
