La experiencia de AquaChile, Mowi y Salmones Camanchaca en la integración de nuevas tecnologías

La industria salmonera chilena está experimentando una transformación digital sin precedentes. La incorporación de tecnologías avanzadas, como la inteligencia artificial, el análisis de Big Data y la automatización, está permitiendo a las empresas productoras de salmón optimizar sus operaciones y mejorar la toma de decisiones. Sobre ello, conversamos con el jefe de Planificación y Control de la Producción en Empresas AquaChile, Víctor Arismendi, quien comentó a nuestro medio que hoy día se encuentran trabajando con las herramientas Mercatus Farmer, Future y Finance de ScaleAQ, a propósito de su participación en el ScaleAQ «Software Week», un evento exclusivo donde las protagonistas fueron productoras de salmón, quienes aclararon sus dudas y realizaron sugerencias respecto a las herramientas digitales de la compañía. Cabe aclarar que Mercatus es una herramienta excepcional que entrega una visión general biológica desde la ova hasta el sacrificio, la salud de los peces, la planificación optimizada de la producción en el futuro y el control de los parámetros financieros. La mirada de AquaChile y cómo manejan los volúmenes de datos Arismendi expresó que “la mirada de AquaChile es ir integrando procesos, automatizando, lo que está muy acorde a lo que estamos viendo hoy día. Tenemos varias integraciones funcionando, como nuestro SAP ERP que está integrado con Farmer, y eso nos ha permitido tener en línea el control y las recepciones de alimentos. Además, llevamos un tiempo probando Feed Delivery Mobile, que es la nueva versión que lanzará ScaleAQ pero nosotros ya la tenemos en funcionamiento. Esta industria está en constante movimiento, en constante evolución, y los procesos de integración y automatización son lo que viene”. El Feed Delivery Mobile permite el escaneo de etiquetas de alimento para recepciones automatizadas, entregando, de esta manera, información confiable y oportuna. La nueva actualización de esta herramienta entrará en marcha blanca durante abril de esta 2025 y luego será lanzada al mercado. En cuanto a los principales desafíos durante el proceso de integración, el líder de Planificación y Control de la productora manifestó que “en la realidad de AquaChile, el principal desafío son los volúmenes de información que se manejan. O sea, hoy día tenemos una cantidad importante de centros en operación, con todo lo que eso conlleva: mayores flujos de datos. Por lo tanto, el manejo y el control, básicamente los cierres productivos, se tornan un poco más complicados. Por lo que, todas las integraciones nos ayudan a poder tener mucha más información en línea y revisada de la mejor forma”. Empujar de forma conjunta los requerimientos de Mowi El encargado de Transformación Digital SW en Mowi Chile, Felipe Miranda, también estuvo presente en la instancia «Software Week», oportunidad en la cual expresó a InfoSALMON que fue muy valioso el encuentro, “principalmente porque nos comparamos con los colegas de otras compañías y vimos dónde estamos situados y qué dolores tienen ellos, pero principalmente nos sirve para recoger y empujar de forma conjunta requerimientos que son bastante similares para todos”, comentó. El profesional indicó que “la matriz en Noruega es la que va definiendo cuáles son las integraciones, pero también nosotros vamos empujando para integrar nuevas tecnologías. Particularmente, hemos utilizado ahora Feed Manager y nos ha ayudado bastante a reducir el error en la digitación de todo lo que significan los alimentos, y también estamos trabajando con los datos ambientales, y eventualmente esperamos seguir avanzando en la integración de nuevas tecnologías”. En específico, el Feed Manager es una plataforma para control preciso del inventario de alimentos y su gestión, el cual permite evitar la digitación de consumos, permite la trazabilidad por silos y la centralización. Respecto a la incorporación de las nuevas tecnologías, Miranda destacó que “contribuye a agilizar los procesos para nuestros centros, ya que también ayuda a reducir finalmente las horas hombre”. Un gran cambio tecnológico y adaptación de Salmones Camanchaca La analista de Producción en Salmones Camanchaca, Jessy Urtubia, de igual forma destacó la relevancia de este tipo de actividades de retroalimentación en las que participa por primera vez. Comentó que desde 2007 son clientes de ScaleAQ y realizaron la incorporación del sistema de la compañía, donde pasaron de tener cero operaciones en línea a contar con internet en los centros. “Hemos sido testigos de toda la evolución que ha tenido desde que el sistema era básicamente para registro de datos hasta ahora, que ha experimentado múltiples mejoras a lo largo del tiempo. Por ejemplo, hoy en día estamos en un 20 o 30% de digitación y el resto prácticamente se hace todo a través de APIs, mediante las integraciones que permiten que la persona que registra tenga tiempo para ver otras cosas y el error de digitación lo hemos disminuido prácticamente a cero”, resaltó. Agregó que “como uno de los primeros usuarios de las herramientas de ScaleAQ, hemos evidenciado un gran cambio tecnológico y cómo la compañía se ha ido adaptando. Nosotros somos clientes súper exigentes, así que siempre estamos pidiendo más. Y ellos también nos escuchan en ese sentido”. Especificó que uno de los desafíos es la normativa, “por ejemplo, en términos de trazabilidad se exige cada vez más información en lo que es una trazabilidad básica del sistema, en la cadena de valor completa, en el ciclo productivo, y ellos siempre han estado abiertos a incorporar temas asociados a la normativa porque esta va cambiando rápidamente. Por esta razón, nosotros siempre estamos en conversación con ellos justamente para que se vayan adaptando a los nuevos requerimientos”.