Durante 6 años, Tomás Vigneaux trabajó en una idea que cruza dos mundos que conoce de cerca: la acuicultura y las comunicaciones. Hoy, esa apuesta se transformó en “Agua Viva, el Futuro del Mar”, la primera serie documental sobre acuicultura que se emitirá en televisión abierta en Chile.
Con 8 capítulos, algunos con la salmonicultura como protagonista, el estreno de esta serie en el canal Mega 2 busca abrir el diálogo sobre el rol que juega en nuestro país el cultivo sustentable de especies marinas y su aporte a la seguridad alimentaria global.
“Nosotros somos top; estamos en el primer y segundo lugar a nivel mundial en la producción de salmónidos y mejillones”, dijo a InfoSALMON Vigneaux, ingeniero en acuicultura, director y conductor de la serie.
“Sin embargo, en Chile hay personas que no tienen una opinión formada, y otras cuya opinión se basa en argumentos que no necesariamente tienen fundamento”, manifestó el realizador.
Así, planteó que el objetivo es claro: “Espero que más gente ame la acuicultura, ame el océano, su flora y su fauna, y valoremos que somos uno de los países con más mar del mundo”.
Un relato que emerge desde el agua
La serie recorre la acuicultura desde múltiples perspectivas. 3 de los 8 capítulos están dedicados exclusivamente al salmón. El primero, contó Vigneaux, se enfoca únicamente en el ciclo productivo: “Desde la fertilización hasta que el salmón llega a distintas partes del mundo desde Chile”, explicó.
La segunda entrega aborda desafíos sanitarios y medioambientales, con voces de científicos, académicos, productores y la comunidad. La tercera, proyecta el futuro de este rubro.
Hay varios detalles interesantes en la serie que vale descubrir. Algunos los destacó el productor: “Esta serie no solamente muestra especies cultivadas para generar utilidades, sino también para repoblar especies endémicas chilenas. Ese es un mensaje importante: la acuicultura también puede tener un fin restaurativo”.
Detrás de este estreno hay un camino de persistencia. “Hace 3 años tratamos de meter esto en televisión y no me fue bien. Después de 3 años de esfuerzo, nos hemos sacado toda la mugre por lograr este objetivo”, recordó el comunicador y expresó: “La televisión abierta nos abrió la puerta a nosotros y yo creo que la clave fue perseverar. Está volviendo la cultura a la televisión”, reflexionó.
El poder de comunicar lo que se desconoce
Representantes del mundo científico, empresarial, sindical y autoridades regionales llegaron a la avant-premiere. Un enfoque común fue la necesidad de terminar la desconexión entre la comunidad y la actividad acuícola.
“Gracias por el salmón chileno, que alimentó a mi pueblo”. Esa frase pronunció un ministro chino durante la firma de un Tratado de Libre Comercio (TLC) entre Chile y el gigante asiático. La recordó una de las gestoras, la Dra. Alicia Gallardo, presidenta de la Comisión de Animales Acuáticos de la Organización Mundial de Sanidad Animal OMSA, quien estuvo como panelista en el lanzamiento.
Relacionado a lo mismo, la investigadora de Favet manifestó: “Tenemos que perder ese miedo a decir lo que sabemos. Somos top ten; tenemos la presidencia de la comisión de animales acuáticos del mundo”. Con esa mirada, la experta también declaró: “Necesitamos comunicar”.
La doctora destacó la importancia de que la ciudadanía vea la salmonicultura como una actividad clave para enfrentar los desafíos del futuro: “Hoy necesitamos alimentos sanos, para los niños, la tercera edad y la cuarta edad. Contar con alimentos saludables, como el salmón, es fundamental para una dieta equilibrada”.
Respecto a lo mismo, subrayó la relevancia de esta proteína para la seguridad alimentaria, especialmente en el contexto de crecimiento poblacional y el cambio climático.
Pedro Pablo Laporte, gerente de Negocios en Blumar, expuso que esta industria tiene una eficiencia extraordinaria: “Puedes alimentar y hacer crecer a un animal con 1,1 kg de alimento por cada kilo de salmón”. Explicó que esto ocurre porque el pez se adapta a la temperatura del mar y no necesita gastar mucha energía.
Destacó, asimismo, el impacto positivo en las comunidades del sur de Chile. “Hoy día más de 7 mil pymes desde la Araucanía a Magallanes participan en esta industria. Yo soy puertomonttino, conocí el Puerto Montt de los años 70 y 80 y hoy día es otra cosa”, expresó.
Un viaje al corazón de la industria
Para Fernando Villarroel, gerente general de Mowi Chile, entre los grandes desafíos de la acuicultura chilena hoy está recuperar su licencia social. “Tenemos una responsabilidad muy grande para poder mostrar la industria, mostrar lo que hacemos, cómo lo hacemos y dónde lo hacemos”, sostuvo.
Junto a esto, el CEO planteó que como empresa deben estar abiertos a recibir críticas y abordar directamente las preocupaciones de las diferentes partes que estén involucradas.
Gran parte de la desconexión de la comunidad con la salmonicultura viene de campañas ambientales que no siempre se enfocan en los problemas reales, expuso Villarroel y dijo: “El principal desafío es contrarrestar de manera eficiente estas campañas que tienen las ONG ambientalistas extranjeras”.
El representante indicó que estas agrupaciones buscan ante todo el conservacionismo, pero no consideran necesariamente la búsqueda de soluciones para los problemas de seguridad alimentaria ni la mejora de la situación económica en el sur de Chile.
En esa línea, destacó el programa Turismo Salmonero que desarrolla Mowi Chile y que permite que la comunidad conozca las instalaciones por dentro, en una búsqueda por responder a la necesidad de transparencia.
Villarroel contó sobre los visitantes: “Salen gratamente impresionados por el alto uso de tecnología, automatización y las iniciativas para minimizar los impactos” y planteó: “Si logramos comunicar lo que estamos haciendo, podemos generar un cambio en la percepción de esta industria”.
Construir con orgullo: Los rostros detrás de la industria
La importancia de difundir esta idea también se extiende a quienes construyen la industria con su esfuerzo laboral. Marta Oyarzo, presidenta del sindicato N° 2 de Yadrán y de la Coordinadora Nacional de Trabajadores del Salmón, mencionó una brecha comunicacional desde adentro.
“Siento que nosotros encerrados en este lugar nos aplaudimos solos”, dijo en alusión al auditorio del hotel Enjoy y planteó: “Tenemos que aprender a aplaudir para afuera, a transportar el mensaje de la industria para la que trabajamos”. Manifestó que son 70 mil personas que deberían estar hoy orgullosas de lo que hacen.
Ese orgullo es el mismo que Tomás Vigneaux espera forjar con Agua Viva. “Este proyecto busca que los chilenos nos sintamos orgullosos del nivel al que hemos llevado la acuicultura en nuestro país”, expresó.
Eso sí, para el realizador, aún queda mucho por hacer. “Necesitamos el apoyo no solo de las empresas salmoneras, sino también de todos los proveedores y, por qué no, de los organismos públicos como las gobernaciones y las alcaldías”, afirmó.
El primer capítulo se estrenará el viernes 26 de abril en Mega 2. Será la primera vez en Chile que la televisión abierta dedique una serie completa a contar, en primera persona, la historia de cómo cultivamos nuestro mar.
