La empresa noruega Gigante Salmon anunció que finalizó con éxito su primera cosecha piloto en sus instalaciones terrestres ubicadas en Lille Indre Rosøy, alcanzando un total de 694 toneladas de salmón eviscerado (HOG), superando la estimación inicial de 650 toneladas.
Los peces, con un peso promedio de 3,8 kg, mostraron una notable calidad, con un 91% clasificado como producto superior. “
Es un gran logro haber entregado nuestro primer lote con tan buenos resultados”, destacó el CEO, Kjell Lorentsen. “
«Contamos con infraestructura moderna y un equipo altamente calificado, lo que sienta una base sólida para el futuro”, agregó.
Actualmente, la compañía tiene dos de sus tres piscinas de producción en funcionamiento y avanza en la última fase de construcción.
Su objetivo es alcanzar una capacidad de 16.000 toneladas anuales de HOG para 2028. Además, planea liberar 2,2 millones de smolt en el tercer trimestre de este año.
El sistema de cultivo de flujo continuo que emplea Gigante Salmon busca combinar las ventajas de la producción en mar y en tierra, reduciendo los riesgos ambientales y biológicos característicos del cultivo tradicional en mar abierto.
