En un mercado que ya se posiciona como el cuarto destino de los productos chilenos a nivel global, superando los USD 5.600 millones en el 2026. El salmón chileno se presenta como uno de los productos con mayor potencial de crecimiento en el gigante asiático.
NinjaCart y logística de productos frescos
Uno de las novedades de esta gira, fue el acuerdo de productos frescos alcanzado en Banglore con la plataforma NinjaCart. La empresa anunció que incrementará sus importaciones desde Chile en diez veces, proyectando compras por cerca de USD 5 millones.
NinjaCart es la principal plataforma tecnológica agrícola (agritech) de la India, que conecta directamente a los productores con comercios, supermercados y restaurantes.Al eliminar intermediarios y optimizar rutas de distribución urbana mediante trazabilidad digital, logran reducir el desperdicio de alimentos a menos del 4%, asegurando la máxima frescura del producto.
Para la industria del salmón, este modelo de logística es clave. epresentantes de la delegación, incluyendo a directivos de AquaChile, participaron en mesas redondas estratégicas donde se abordó la necesidad de mejorar la conectividad de la cadena de frío para asegurar la calidad de productos altamente perecederos en un mercado de 1.400 millones de habitantes.
Sector HORECA y consumo premium
Durante las reuniones con el Foro de Importadores de Alimentos de la India (FIFI), se destacó el cambio en las tendencias de consumo. Rekha Gupta, cofundadora de Polar Quality India, subrayó que el segmento de hospitalidad premium (HORECA) en India está viviendo una «evolución notable», con un apetito creciente por salmón importado de alta calidad.
«Chile ofrece productos de clase mundial que se alinean con las preferencias de los consumidores indios. El Acuerdo de Asociación Económica Integral (CEPA) puede ser el catalizador definitivo para este crecimiento», señaló Amit Lohani, director de FIFI.
Salmón un pilar de estrategia
El ministro Pérez Mackenna ha definido la firma del CEPA como una prioriedad estratégica nacional». En sus encuentros con los inversionistas en Nueva Delhi, el ministro instó a los empresarios indios a elegir a Chile como su plataforma confiable en Sudamérica.
Aunque el cobre y el litio lideran la agenda minera, la acuicultura es vista como un componente esencial de la diversificación comercial que impulsa la Subsecretaria de Relaciones Económicas Internacionales, Paula Estévez. La presencia de representantes acuícolas en la delegación refuerza el mensaje de que Chile no solo es una potencia mineral, sino también un proveedor líder de proteínas sostenibles para la seguridad alimentaria de India.
Rol salmonero y datos bilaterales
El éxito de esta misión comercial se refleja en una relación económica que ya muestra un dinamismo sin precedentes, con un intercambio bilateral que ha crecido un 44% en el último año. Con India consolidada como la economía con mayor crecimiento del mundo (6% anual) y una clase media emergente de 400 millones de personas, el avance del tratado CEPA y las alianzas tecnológicas con plataformas como Ninjacart proyectan un escenario donde el salmón nacional pasará de ser un producto de nicho a un actor protagónico en la dieta premium del mercado indio.
