Según el estudio realizado por la Fundación Latinoamericana de Sostenibilidad, en los tres últimos años la acuicultura en Argentina no ha parado de crecer. Este sector ya logró generar divisas millonarias y se está convirtiendo en un actor fundamental para la generación de empleo en las zonas extra pampeanas, además de estar colaborando fuertemente en la sustitución de importaciones.
En cuanto a los números, el informe da cuenta de que entre enero de 2020 y diciembre de 2023 (los datos se consolidan en mayo de este año), la producción avanzó de 2.090 toneladas a 9.500 toneladas promedio, mostrando un crecimiento exponencial de la actividad en el territorio nacional.
A su vez, el sondeo proyecta que en este 2024, la producción crecerá entre un 20 y un 30 % más, ubicando la estimación entre las 12 y las 13 mil toneladas. En cuanto al empleo, la proyección prevé un aumento del 200 % entre todos los puestos relacionados con la actividad.
Al respecto, Raúl Cereseto, presidente del organismo, señaló que Argentina “tiene un gran potencial en acuicultura que ya se está observando en los datos mencionados” y agregó que “se trata de un sector que se ha convertido rápidamente en una fuente de empleo y de desarrollo económico que puede posicionar al país como uno de los pilares de la alimentación de todo el planeta”.
Empleo generado por la industria
En el país, el sector hoy tiene sus trabajos más destacados en marcha en las provincias de Neuquén, Río Negro, Misiones y Chaco, aunque también hay importantes cultivos en Corrientes, en la Provincia de Buenos Aires, en Tierra del Fuego y, en menor grado, en Mendoza. Entre todos esos reductos se cultivan especies como Bogas, Carpas, Dorados, Mejillones, Ostras, Pacú, Ranas y Surubíes, entre otras.
En este 2024 se prevé que se comiencen a fortalecer las exportaciones de mejillón de cultivo, algo inédito para la Argentina, y de trucha a Japón y a Estados Unidos, dos mercados fundamentales y con perspectiva de mucho crecimiento.
Salmón chileno
Al mismo tiempo, el informe sostiene que también se continuará trabajando para la sustitución de importaciones, básicamente del salmón chileno, por la trucha local y que se comenzarán a comercializar masivamente las ostras producidas en la provincia de Buenos Aires.
“Actualmente, en todo el mundo, más de la mitad del pescado que consumen los seres humanos proviene de la acuicultura, lo que demuestra que si se logra que las exportaciones por esta actividad representen en nuestro país el 45% de las divisas que genera el pescado, este sector vislumbrará que tiene una potencialidad en el corto plazo de alrededor de miles de millones, y que, además, podría superar ampliamente los empleos directos e indirectos que hoy genera la pesca extractiva”, indicó Raúl Cereseto.
En ese sentido, la FULASP proyecta números récord entre 2024 y 2025 para nuestro país, que ubicarían potencialmente a la Argentina en el cuarto lugar de Latinoamérica en materia de crecimiento proporcional, apenas detrás de Chile, Brasil y Ecuador.
Siguiendo estos datos, finalmente, Cereseto subrayó la importancia de que “el Estado Nacional mantenga en la agenda institucional a la acuicultura, y su vínculo estrecho con los productores” porque “se trata de una actividad que está engrosando mucho las arcas del país, que eleva significativamente el PBI nacional y que contribuye muchísimo para la creación de empleo”, enfatizó.
