Ayer, Aker BioMarine realizó un workshop sobre krill y la sostenibilidad en salmonicultura en Puerto Varas. El encuentro se desarrolló en tres segmentos claves: Sostenibilidad, Productividad y Rendimiento, y Bienestar y Salud de los Peces. En cada una de las temáticas los expertos entregaron sus miradas institucionales y respondieron consultas del público asistente.
El primer tema desarrollado fue “Krill como Ingrediente para Dietas Certificadas por ASC» a cargo de Alexandra Warrington, gerente de estándares de alimentación de ASC, que junto a Thomas Lopes Vieira y vía on line, desde Grecia expusieron sobre la relevancia del krill en dietas que cumplen con los estándares de sostenibilidad y en la historia de la entidad certificadora con sede en el Reino Unido.
Asimismo, la siguiente ponencia versó sobre los «Desafíos de la Salmonicultura Chilena: La Nutrición y Materias Primas», expuesta por Alexander Jaramillo, especialista en Bienestar Animal y Nutrición de INTESAL, que analizó los retos que enfrenta la industria chilena en la búsqueda de una producción más sostenible.
En la misma línea, Rodrigo Polanco, gerente de Outreach Senior de MSC para Sudamérica, presentó los estándares y certificaciones necesarias para garantizar la sostenibilidad de la pesca de krill, donde enfatizó la necesidad de acreditar lo que se acredita para efectos de la certificación.
Segmento productividad y rendimiento
La temática de este segmento fue presentada por Valentina Tapia, VP del Salmon Group en Qrill Aqua, que destacó cómo el uso de krill puede ofrecer una ventaja competitiva en términos de sostenibilidad.
Entre los aportes vanguardistas de la compañía resaltó los esfuerzos que realizan para la reducción de la huella de carbono, a través de algunas acciones, donde resaltan , «la necesidad de mejorar la pesca, con la utilización de modelos predictivos y sensores remotos para una captura eficiente; mejoras en la producción y en el uso con la finalidad de demostrar beneficios en crecimiento, y la utilización de nutrientes que reducen la huella en los centros».
En sentido, reafirmó que el Krill en el alimento aporta a disminuir la huella de carbono de los productos acuícolas, entre otras ventajas del Krill con ingrediente fundamental en la alimentación.
Bienestar de los peces
Un tema que continúa en la agenda y que también fue parte del workshop fue el bienestar de los peces. Aquí fue la oportunidad, donde se abordó el «Proyecto Melanosis: Evolución y estatus actual», liderado por Isabel Aguirre de Aquabench, quien compartió la evolución y el estado actual del proyecto.
En la misma temática anterior, Marcos Godoy, investigador y fundador de CIBA, se centró en los aspectos clínico-patológicos de la melanosis en la salmonicultura chilena.
Por último, Marianne Nergård, directora de Productos de Qrill Aker BioMarine, habló sobre la calidad del producto final, y como todas las herramientas disponibles apuntan a ese logro final.
Además, durante la jornada se ejecutaron dos paneles, moderados por Marcelo Oyarzún gerente técnico Comercial para Chile y Latinoamércia, donde se discutieron las perspectivas futuras de la salmonicultura y el papel fundamental del krill en el desarrollo de prácticas más sostenibles.
Este workshop reafirma el compromiso de Aker BioMarine y Qrill Aqua con la sostenibilidad y la innovación en la industria de la alimentación acuática, promoviendo la colaboración entre expertos para enfrentar los desafíos actuales y futuros de la salmonicultura.
