Esta historia comenzó en 2022 cuando el AKVA group firmó un contrato con Icelandic Land Farmed Salmon (ahora Laxey), marcando un hito al construir la primera instalación de este tipo en Islandia: una verdadera instalación RAS para smolts de salmón Atlántico. Para cumplir con las metas de producción se firmó un contrato de EUR$20 millones (US$20,58 millones).
El RAS de smolts constituye la base de las ambiciones de Laxey de alcanzar un objetivo de producción en las Islas Westman para el año 2031 de impresionantes 32.000 toneladas métricas HOG (cabeza cortada y eviscerada) anualmente. Para poner esto en perspectiva, la producción de salmón terrestre islandés en 2022 fue de alrededor de 2.000 toneladas.
Tecnología de las instalaciones
La tecnología de engorde utilizada desde la etapa de smolt hasta el salmón completamente desarrollado de 6-7 kg listo para la cosecha se llama Re-use, una tecnología que intercambia constantemente el 30% del volumen del sistema con agua nueva en comparación con RAS que solo cambia el 1%. Las Islas Westman tienen características geográficas únicas que las convierten en un lugar ideal para la acuicultura de salmón Re-use.
El terreno volcánico, incluida su arena de lava, sirve como filtro natural, asegurando agua de mar cristalina que se puede utilizar en el engorde. Esta filtración natural elimina los patógenos antes de que el agua ingrese a los tanques de engorde. Además, el agua tibia se mantiene constantemente a una temperatura ideal, facilitando un proceso de producción sostenible.
«Actualmente nos estamos acercando al punto medio de nuestra colaboración RAS con el grupo AKVA, y el proceso ha sido increíblemente fluido. Todo comenzó con una fase inicial de diseño donde el grupo AKVA colaboró estrechamente con nuestro equipo para modelar y diseñar cada aspecto. Posteriormente, progresamos a las instalaciones en el sitio. La asociación ha demostrado ser una excelente combinación. El grupo AKVA tiene mucho conocimiento y experiencia en la construcción de estas instalaciones, y el equipo de construcción ha estado haciendo un gran trabajo manteniendo el cronograma», manifestó el CTO de Laxey, Hallgrímur Halli Steinsson en 2023.
Los mercados principales de Laxey abarcan Europa y América del Norte. Tras la finalización exitosa del RAS de smolts y los primeros módulos de Re-uso, planean producir 13.500 toneladas de HOG de salmón Atlántico anualmente en la primera fase de producción. Lárus Sigurður Ásgeirsson, presidente de la junta directiva de Laxey, concluyó que «nuestro objetivo es producir salmón de calidad superior en el entorno más sostenible posible».
