Puerto Madryn, en la provincia de Chubut, es una ciudad costera de la Patagonia argentina. Hasta ahí llegaron unos 800 participantes para la primera edición del Foro PescAR. El encuentro reflejó el creciente interés de los actores pesqueros y acuícolas trasandinos por debatir y trabajar en conjunto para su desarrollo.
La convocatoria reflejó la necesidad de un espacio donde la industria pudiera discutir sus desafíos y oportunidades. Raúl Cereseto, parte de la comisión organizadora y actor clave del sector en la provincia, destacó a InfoSALMON los resultados del evento: “Un encuentro extraordinario”, manifestó, subrayando su carácter inédito en Argentina.
El gestor enfatizó que, por primera vez, se realizó un encuentro que reunió a toda la industria trasandina. “No solo a la pesca, sino a toda la cadena de valor, y verdaderamente quedamos gratamente sorprendidos con la convocatoria”, expresó.
“Tuvimos 789 acreditados, y una convocatoria de esta magnitud tiene que ver, entiendo, con una agenda atractiva y la necesidad del sector de participar en un espacio común de discusión y debate. Un lugar donde, además de los problemas, podamos hablar de desafíos y oportunidades”, señaló y destacó que el balance es muy positivo.
“Es el primero de varios, si Dios quiere, así que estoy muy motivado y con mayores expectativas para lo que viene”, expresó. Planteó que podrían realizar el foro anualmente y ajustar los módulos según las necesidades de los participantes.
Para las próximas versiones, los organizadores consideran agregar más logística y una mesa sindical que permita entregar puntos de vista desde el mundo gremial. “Hay mucho trabajo por delante, mucho por hacer y mucho por crecer”, expresó el empresario.
Después del foro, se hicieron varias reuniones de networking donde la acuicultura quedó instalada “como una verdadera oportunidad para su desarrollo en Argentina, que está en una etapa aún muy embrionaria y donde ustedes tienen muchísima experiencia y camino recorrido”, dijo Cereseto apuntando Chile.
La Dra. Gallardo llega al foro de la Patagonia Atlántica
Alicia Gallardo, investigadora senior del Centro Colaborador CASA de la Organización Mundial de Salud Animal, y Rodrigo Polanco, encargado del Programa de Pesquerías Sostenibles para Sudamérica de la Marine Stewardship Council (MSC), expusieron en representación de nuestro país.
Alicia Gallardo manifestó a InfoSALMON que “participar en este foro fue muy enriquecedor, primero porque fue en la Patagonia Argentina, donde no había estado antes, que es tan hermosa como la nuestra y las personas son muy cálidas”.
La académica de la Favet contó que hubo un gran interés y motivación por parte de los participantes en conocer el caso de la acuicultura de nuestro país. “Fue una sensación única, de mucha admiración a los logros que había tenido Chile, y de ojalá poder seguir este modelo”, expresó.
Lo anterior la hizo reflexionar sobre la importancia de la pasión como pieza clave para sacar adelante y lograr éxito en un proyecto tan importante para la seguridad alimentaria y la economía de un país.
Además, Gallardo manifestó su reconocimiento a la industria pesquera argentina que hizo posible el foro PescAR, destacó la alta convocatoria y la buena organización. “Mis felicitaciones y mi admiración por lo que lograron”, expresó.
Explicó que el programa abordó todos los aspectos claves para la pesca, desde la ciencia hasta la certificación para los mercados de exportación. Contó que le tocó participar en el módulo de acuicultura, donde explicó “el caso chileno”, como lo llamaron en el encuentro. Junto a ella estuvo el secretario de Pesca de la Provincia de Chubut, Andrés Arbeletche.
Chile como referente
Para Raúl Cereseto, la presentación de Alicia Gallardo fue uno de los momentos destacados del foro. “Hablamos de la historia de la acuicultura en Chile, cómo se transformó en una actividad fundamental para la economía chilena y cuál es el camino que siguió Chile”, manifestó.
Sobre lo mismo, dijo que la exposición abordó los ejes de trabajo para desarrollar una acción similar en Argentina. “Hacia dónde tendríamos que mirar para hacer un recorrido similar, fue una exposición extraordinaria, recibió muchos elogios y aplausos porque realmente destacada la exposición de Alicia”, expresó.
“Qué te digo, justamente explicó el exitoso modelo chileno de acuicultura”, agregó y señaló que incluso expuso cómo Argentina podría aprender de los errores de Chile y lograr un desarrollo más eficiente.
El empresario trasandino también valoró la charla de Rodrigo Polanco Zamora. Dijo que, en la sesión sobre certificación pesquera, el experto chileno recalcó la importancia de poner en valor la pesquería argentina.
Polanco explicó que un “sello azul” que garantice prácticas pesqueras responsables, cadena de custodia y sostenibilidad pesquera “sin duda está jerarquizando nuestros recursos (…). “Así que también fue magistral la exposición del otro chileno”, manifestó.
Pasos hacia la cooperación internacional
El encuentro también fue una instancia clave para impulsar el intercambio entre empresarios chilenos y argentinos. “Lo más importante del evento es empezar a compartir agenda, ver que se puede trabajar de manera mancomunada”, dijo Cereseto y agregó: “Probablemente acá tenemos una oportunidad para aquellos chilenos que tienen mucha experiencia y quieren incluso invertir en acuicultura”.
Para el organizador, Argentina tiene un litoral marítimo extenso, ríos, lagos y lagunas con un gran potencial. “Lo que tiene que saber es cuáles son las especies viables para cada cuerpo de agua”, postuló y apuntó a las más susceptibles de criar y económicamente valoradas.
El empresario contó que la acuicultura trasandina dio sus primeros pasos para producir mejillones y truchas en el sur. “Pero pienso que probablemente podamos aprender mucho de Chile y tener transferencia técnica y tecnológica para el desarrollo sostenible de la actividad acuícola”, dijo.
Para Cereseto, cultivar animales acuáticos es una actividad muy prometedora en Argentina, pero aún en sus primeras etapas. “Aún no ha podido dar ese salto de volumen, que lo tenemos en la industria como un gran desafío pendiente”, planteó.
La doctora Gallardo, en tanto, destacó particularidades que propician la acuicultura del país vecino, como su logística, calidad de agua y un buen apoyo científico. También destacó la capacidad ya instalada en Chile, con miras a una alianza virtuosa estratégica entre ambos países.
Para este comienzo, la investigadora aconsejó priorizar entre todos los sectores las especies que van a cultivar y tomar las medidas necesarias para desarrollar una producción acuícola sostenible. “Tienen todos los elementos para avanzar en ello, a mi juicio”, dijo.
“Miran con mucha admiración nuestra trayectoria”, manifestó Gallardo sobre la visión que al otro lado de la cordillera tienen de la acuicultura chilena. Contó que vio un titular del medio argentino Redes de Mar que decía: “El exitoso caso de la acuicultura en Chile: Auge, derrumbe y ascenso de una industria que genera millones de dólares y miles de empleos”.
La investigadora dijo que en la bajada del artículo leyó: “Chile consolidó y continúa profundizando un modelo productivo en sus costas del Pacífico, no solo más rentable, sino con una demanda a nivel mundial exorbitante”. Tras citar el texto, expresó: “Eso lo dice todo…”.
