En el corazón de la región de Los Lagos, enmarcado por la postal paradisíaca de volcanes y el Lago Llanquihue, se ubica el Restaurante Espantapájaros en Puerto Octay, que fue el escenario ideal para desarrollar el Master Farmer Cargill Chile 2024. Este evento reconoció a los mejores Centros de Producción Acuícola del país en un ambiente grato que invitó a los presentes a vivir una experiencia gastronómica propia del sur de Chile.
La jornada fue iniciada por el managing director de Cargill Aqua Nutrition Chile, Juan Enrique Rosales, quien resaltó la confianza lograda con los clientes y también internamente, la competitividad de la compañía en Chile y el mundo operando en 70 países.
Presencia en el mercado
En la instancia también mencionó los resultados productivos del estudio realizado en conjunto con Aquabench, afirmando que “en los últimos años, de manera consistente, los resultados de las dietas de Cargill muestran menores pérdidas, menor mortalidad y un mayor rendimiento en kilos por smolt ingresados al mar, y esta realidad nos ha permitido aumentar nuestra participación en el mercado del salmón del Atlántico”.
Además, destacó que la compañía posee la participación más alta en el mercado del salmón coho. “Tenemos más de un 60% de participación en el mercado de esta especie. El coho es un animal tremendamente noble desde el punto de vista sanitario y productivo, porque permite tener mejoras, además es una especie que se produce en Chile, demandada por Japón y donde comercialmente se están haciendo muchos esfuerzos para introducirlo en otros mercados”.
Junto con ello, detalló algunos avances en las inversiones en la planta de Coronel. «Vamos a tener líneas de doble tornillo, estamos invirtiendo en secadores y procesos de molienda nuevos. Lo hacemos porque queremos apuntar a la eficiencia y esto genera uno de los puntos que más importantes: nos hemos transformado en un proveedor competitivo, no solo en materia de precios, sino que también con los resultados productivos”, destacó.
Créditos InfoSALMON.
Centros de Producción reconocidos
En la categoría Mejor Eficiencia Productiva Salmón Coho se entregó el reconocimiento al Centro de Producción Teupa de Salmones Aysén. Mientras que en la categoría Mejor Eficiencia Productiva en Salmón Coho sin Fotoperiodo se premió al Centro Ilque de Marine Farm y en la categoría Mejor Eficiencia Productiva en Salmón Coho en Fotoperiodo se reconoció al Centro Mentirosa 1 de Cooke Aquaculture.
Luego, en la categoría Mejor Performance Productivo Trucha se entregó el premio al Centro Jacaf A de Salmones de Chile y en la categoría Productor Destacado en Agua Dulce se reconoció al Centro Petrohue de Camanchaca.
Finalmente, en la categoría de Mayor Crecimiento Salmón Coho se distinguió al Centro Reñihue de Ventisqueros y en la categoría Mayor Crecimiento Salmón Atlántico se premió al Centro Ensenada de Yadrán. En tanto, en la categoría Mejor Eficiencia Productiva Salmón Atlántico se reconoció al Centro Puyuhuapi de Multi X.
Al respecto, el gerente comercial de Cargill Chile, Mariano Barbieri, hizo hincapié en ser los pioneros en reconocer a los centros de producción acuícola que ya vienen realizando esta práctica desde hace 17 años cuando crearon los ‘Best Site’. Actualmente, Chile se sumó a la iniciativa global de Cargill que no solo celebra a los clientes con excelencia en los resultados productivos de salmones, sino también a otros tipos de especies de cultivo.
Vinculación con los clientes y resultados
En este sentido, destacó el rol de los Feed Consultants de Cargill que “tienen una labor fundamental dentro de la propuesta de valor hacia cada uno de los clientes porque ellos son los responsables de acompañar técnicamente a los centros de cultivo, las áreas productivas y ayudan a nuestros clientes a sacar el máximo de rendimiento de nuestros productos”.
Destacó que estos Master Farmer también reflejan “el resultado de los nuevos productos que estamos utilizando en el mercado, como la última revolución llamada hidrógeno esencial. Lo cual, en pocas palabras, es una combinación de muchas variables, no solamente de micronutrientes, que buscan sacar la mayor eficiencia con un menor impacto en el ambiente, tanto en agua dulce como en agua de mar”.
Barbieri también recalcó que en el 2023, Cargill logró incrementar significativamente los volúmenes de venta que ya persiste desde los últimos tres años. “Esto no es por mérito netamente nuestro, sino que también por la confianza que nos entregan nuestros clientes que ven en terreno resultados productivos positivos de nuestros productos y la competitividad en términos de precios de nuestras dietas», sostuvo.
