Steven Rafferty, CEO de Cermaq, reafirmó la necesidad de mejorar el bienestar y salud de los peces. El análisis se desarrolló en el marco del Foro de Productos del Mar del Atlántico Norte NASF, en que se abordó la disyuntiva sobre cómo superar los desafíos en la salmonicultura y hacer crecer la oferta global para satisfacer la demanda.
En el contexto del tema planteado, la opinión general del panel fue que la industria necesita mejorar en temas como el bienestar de los peces, reducir la mortalidad y mejorar la calidad. Por otro lado, plantearon el desafío comunicacional de la industria, y su valor de cara a la obtención de más permisos. Varios en el panel incluso deslizaron que el desarrollo en ese campo ha retrocedido en los últimos años.
Junto al Ceo de Cermaq, además participaron, Anne Hvistendahl, Director Global de Productos del Mar, Carl-Emil Kjølås Johannessen, de la Banca de Inversión, Jon Hindar, Socio de SummaEquity y Fulco van Lede, CEO de Nutreco
El desafío de mejorar
Sobre los desafíos y caminos de mejora, Rafferty esbozó algunas ideas “nosotros y la industria necesitamos mejorar nuestro desempeño en el área del bienestar y salud de los peces, debemos ser transparentes para aumentar la confianza de la industria”.
Sobre lo que se viene indicó que “nos enfrentamos a un periodo de costos muy elevados, y la reducción de la mortalidad, se debe alinear con ayudar a compensar el aumento de los precios de los alimentos que estamos teniendo en estos años. Nos centramos mucho en los consumidores con respecto a nuestras acciones e información, pero como industria no somos lo suficientemente buenos para explicar y dar una idea a la sociedad y a las personas que viven en nuestros países de producción. Debemos reconocer cuando las cosas no van bien y comunicarnos de manera transparente, no solo reaccionar cuando hay problemas», sentenció Rafferty.
Proyección a cinco años
En el plano de los pronósticos de aquí a cinco años el CEO de Cermaq explicó que “vemos un crecimiento limitado, del 1 al 2 por ciento anual a nivel mundial, donde solo Noruega crece. También creo que habrá más colaboración en la cadena de valor para resolver problemas comunes, así como también entre las empresas de alimentos. De igual forma creo que habrá más operaciones terrestres, ya que hoy no son una amenaza para los suministros”.
Rafferty reafirmó que la sociedad con la tecnología es un pilar para enfrentar los desafíos “necesitamos esas tecnologías para desarrollar, producir y suministrar más salmón, pero esto es mucho más difícil de lo que la gente pensaba. Se subestimó la complejidad de los requisitos en materia de tecnología, personas y financiamiento. Asimismo, en el ámbito offshore, el problema es la regulación debido a la incertidumbre en el futuro régimen fiscal en Noruega», finalizó Rafferty en su ponencia en
