Gracias a un trabajo coordinado entre todas las áreas involucradas, Cermaq Chile se convierte en la primera salmonicultora de la industria chilena en obtener esta importante certificación internacional que acredita que la compañía integra prácticas de bienestar animal, durante toda la cadena productiva: desde las ovas hasta el faenamiento en planta de procesos.
Camino a la certificación
El plan de trabajo que comenzó hace dos años en la Región de Magallanes, con la elaboración de un diagnóstico, la definición de estándares y un plan de capacitación e implementación; logró alcanzar esta certificación que significa que en todos los lugares por donde ha pasado el individuo (pisciculturas, centros de agua mar, transporte y planta de proceso) se cumplen los requisitos definidos para el bienestar animal.
Estas directrices incluyen prácticas detalladas que aseguran que los salmones viven en condiciones que respeten sus necesidades naturales: desde la calidad del agua, el espacio disponible, hasta métodos de manejo que reducen el estrés y promueven la salud y el crecimiento saludable de los animales.
Esto busca reducir el estrés al mínimo posible, evitando así problemas que pueden generar un desmedro en el bienestar de los peces como la reducción de la inmunidad y brotes de enfermedades: “El bienestar animal permite mejorar los parámetros productivos y sanitarios en el cultivo de nuestros peces, lo cual va en directa relación con la mirada de sustentabilidad que Cermaq viene trabajando desde hace ya bastante tiempo, por lo que esta certificación es muy relevante para la compañía, pues permite demostrar nuestro compromiso en esta materia ”, señala Marcelo Imilan, Gerente Técnico de Cermaq Chile.
Sello Certified Humane
El estándar recibido, fue entregado por la casa internacional certificadora Certified Humane a través del Instituto Certified Humane, representante en América Latina de HFAC, principal organización de certificación de mejora en el trato a los animales para producción de alimentos: “ Con esa certificación Cermaq logra dos grandes objetivos: por una parte, establece niveles máximos de cuidado animal, sentando bases y homologando buenas prácticas; y por otro lado simboliza la vanguardia de Cermaq garantizando, a través de esta certificación internacional, que cumple con estrictos criterios de bienestar animal, un tema que gana cada vez más relevancia en los diversos mercados a los que llega.
También, para Certified Humane es muy importante, pues esta certificación representa la entrada de Humane Farm Animal Care en la certificación de animales acuáticos, con miras a que en el futuro se estandarice también para el salmón Pacífico o Coho. Es una expansión increíble del alcance de nuestras actividades que ya se desarrollan en más de 20 países y con cada vez más especies”, comenta Luiz Mazzon director de la organización en América Latina y Asia.
Lo que viene para Cermaq
Como siguientes pasos, la Compañía buscará certificarse de manera gradual en las restantes regiones donde opera: “Es importante seguir avanzando en el resto de nuestras regiones operativas, para así lograr impactar en la cultura y sentar las bases para continuar con nuestro compromiso para con la sostenibilidad de la industria”, concluye Imilan.
