Este martes 26 de noviembre, en un escenario de naturaleza privilegiada y con la presencia de unos cincuenta representantes de la industria, Lythium presentó su última novedad, una solución basada en IA que clasifica de forma automática la calidad de los filetes de salmon.
Se trata de un sistema de visión artificial y automatización que en tiempo real detecta defectos como melanosis, hematomas, gaping, cracking y variaciones de color.
El sistema además clasifica automáticamente el producto, asignando el mayor valor posible según el mercado de destino, simplificando la toma de decisiones en planta, y aumentando la rentabilidad por kilo.
El sistema puesto a prueba
Para verificar la acertividad de la solución, desde la empresa hicieron una prueba práctica, comparando la opinión de un panel de expertos, operadores de planta de procesos y la IA, en la determinación de filetes de calidad premium.
Los resultados son decidores. El panel de expertos seleccionó alrededor de un 46% de los filetes y el grupo de operadores seleccionó alrededor de un 31%.
Y ¿qué ocurrió con la IA? Los resultados tuvieron una variación de un 1,5% con el panel de expertos en la selección de premium, lo que en la práctica significaría aumentar el valor del kilo de filete.
Desde Lythium, su gerente general, Fernanda Clement manifestó que la idea de trabajar en esta línea surgió hace mas o menos 5 años cuando hubo “un aumento exponencial de melanosis en los muestreos y para evaluar eran manuales y poco representativos, y ahi nos dimos cuenta que había una oportunidad», explicó.
En estos años, la IA aplicada a temas acuícolas estaba en pañales, a lo que Clement agregó que “descubrimos que había una oportunidad de tener información sobre qué es lo que estaba sobre la línea para las variables producidas y luego empezó esta opción de también avanzar hacia la clasificación”.
Actualización permanente de la data
Respecto a la forma de nutrir el sistema con imágenes para mantener la base lo más actualizada posible, la ejecutiva señaló que “reciben imágenes de diversas plantas de proceso y las van cargando al sistema”, en un proceso de mejora permanente que mantiene la vigencia de los resultados con la aparición de nuevos defectos en los filetes..
Esta tecnología garantiza precisión y eficiencia, reduciendo la pérdida de materia prima, mejorando el rendimiento y maximizando la rentabilidad. La compañía destacó que transforma así la transacción de salmón chileno, ampliando la gama de calidades y precios ante una misma producción.
