Recientemente, Pathovet Labs reveló nuevos hallazgos sobre la melanosis en filetes de salmón del Atlántico cultivados en Chile. Las investigaciones histológicas que han desarrollado obre cambios melanizados focales (CMF) revelan lesiones multifocales dispuestas predominantemente en el tejido conectivo y adiposo de los mioseptos del tejido muscular.
“Con frecuencia se observan diferentes etapas de degeneración y necrosis grasa, que incluyen necrosis de adipocitos, reacción similar a la mioesferulosis, formación de grupos focales de histiocitos alrededor de focos de necrosis (granulomas) y formación de seudovacuolas. Estos hallazgos tienen una alta consistencia y coincidencia con los descritos recientemente por nuestros colegas Dr. Håvard Bjørgen y Dr. Erling Koppang de la Norwegian University of Life Sciences en salmón del Atlántico cultivado en Noruega”, comentó Pathovet.
“Los cambios melanizados difusos (CMD) muestran patrones de cronicidad caracterizados por áreas con lesiones focal y multifocal similares a las descritas en CMF, pero se observan áreas con cambios inflamatorios con histiocitos, fibroblástos y melanomacrófagos profundamente extendidas e infiltradas en el tejido muscular, lo que resulta en deposito de colágeno y atrofia de células musculares. Estamos profundizando en los estudios inmunopatológicos en estos cambios difusos, pero las lesiones observadas son muy similares entre CMF y CMD”, detalló la compañía.
“Esta descripción histopatológica es inédita en el salmón del Atlántico cultivado en Chile, por lo que estamos muy emocionados de seguir aportando a nuestra industria en Chile y, por supuesto, de seguir colaborando con nuestros colegas en Noruega en los próximos pasos de la investigación”, destacó el laboratorio de histopatología.
Recordar que hace un tiempo, Pathovet firmó un importante acuerdo de colaboración con un equipo de investigación de clase mundial de la Norwegian University of Life Sciences (NMBU) para continuar los estudios sobre las causas de la melanosis en el filete del salmón de cultivo chileno.
