José Luis Vial de Ventisqueros: «Criamos más de 180 millones de ovas en una década, equivalentes a 442 mil toneladas de proteína»

La economía circular dejó de ser una aspiración para convertirse en uno de los principales indicadores de desempeño ambiental de la salmonicultura. En ese contexto, Ventisqueros informó que durante 2025 logró valorizar el 99,4% de los residuos generados por su operación, acercándose al objetivo de eliminar completamente el envío de residuos a rellenos sanitarios durante 2026 mediante su programa «Zero Waste to Landfill». El resultado, presentado en el Reporte ESG 2025 de la compañía, representa uno de los avances más significativos de su estrategia de sostenibilidad. Durante el año se generaron 30.592 toneladas de residuos, de las cuales 30.396 toneladas fueron recuperadas, reutilizadas o valorizadas, mientras que solo el 0,6% terminó en un relleno sanitario autorizado. Evolución histórica  La cifra adquiere mayor relevancia al observar su evolución histórica. En 2019, cerca del 26% de los residuos terminaba en disposición final. Seis años después, esa proporción se redujo prácticamente a cero gracias a un modelo de gestión basado en la valorización de subproductos, la búsqueda de nuevos gestores especializados y la incorporación de principios de economía circular en toda la cadena productiva. «Pasar de un 26% de residuos enviados a vertedero en 2019 a solo un 0,6% en 2025 refleja un cambio profundo en nuestra gestión y un avance concreto hacia una operación más circular», afirmó Igor Stack, gerente técnico de Ventisqueros. Por su parte, el gerente general de Ventisqueros, José Luis Vial, expresó que “el 2025 fue un año decisivo para Ventisqueros. Un año en que consolidamos avances relevantes en sostenibilidad, innovación y desempeño operacional, reafirmando nuestro compromiso con una acuicultura cada vez más responsable, eficiente y preparada para los desafíos del futuro”. En este contexto, el ejecutivo destacó el posicionamiento que ha logrado la compañía con el tiempo resaltando que “en la última década, hemos criado más de 180 millones de ovas, que se han traducido en más de 442 mil toneladas de proteína de excelencia para consumidores de todo el mundo”. Al mismo tiempo realzó que “como resultado, logramos reducir en un 80% el uso de antibióticos durante la última década, avanzando a un ritmo 50% superior al promedio de la industria y reafirmando nuestro compromiso con una acuicultura cada vez más sostenible”. Los residuos dejan de ser un desecho La mayor parte del material recuperado corresponde a subproductos orgánicos propios de la actividad salmonicultora. Durante 2025 la empresa valorizó 23.376 toneladas de restos orgánicos de salmón y 5.672 toneladas de lodos orgánicos, además de recuperar plásticos, madera, cartón, papel, metales, residuos electrónicos y otros residuos industriales. El reporte también destaca que la compañía mantiene desde 2022 la valorización del 100% de los lodos deshidratados y que, a partir de 2025, alcanzó igualmente la valorización total de los lodos líquidos, ampliando las oportunidades de aprovechamiento de materiales que históricamente terminaban en disposición final. «El desafío ahora está en ese 0,6% restante. Queremos seguir buscando soluciones que nos permitan cumplir la meta de llegar a cero residuos enviados a relleno sanitario en 2026», agregó Stack. Un avance que forma parte de una estrategia ESG más amplia La valorización de residuos constituye uno de los principales hitos ambientales del Reporte ESG 2025, pero no el único. La compañía informó que durante el último año mantuvo el 100% de la biomasa cosechada certificada bajo los estándares ASC y BAP, consolidando por segundo año consecutivo el cumplimiento total de ambos esquemas internacionales de producción responsable. Asimismo, redujo en 31% sus emisiones de CO₂ de los alcances 1 y 2 respecto del año base 2019, en línea con su estrategia de descarbonización y con la meta corporativa de reducir en 50% estas emisiones hacia 2030 y alcanzar la carbono neutralidad en 2045. Entre las iniciativas implementadas destacan el abastecimiento con energía eléctrica proveniente de fuentes renovables, la certificación ISO 50001 para la gestión energética, la incorporación de biocombustibles certificados en embarques internacionales y el desarrollo de centros de cultivo abastecidos con energías renovables no convencionales. Economía circular como eje estratégico El reporte evidencia que la optimización de recursos y la gestión de residuos ya forman parte de los temas materiales prioritarios para la compañía, junto con desafíos como el cambio climático, el bienestar animal, la reducción del uso de antibióticos, la biodiversidad y la certificación de procesos. En esa línea, Ventisqueros proyecta que durante 2026 el programa «Zero Waste to Landfill» evolucionará hacia un enfoque más amplio denominado «Zero Waste», orientado a fortalecer la gestión de residuos en toda la cadena productiva y consolidar una operación cada vez más eficiente en el uso de recursos. Con una valorización superior al 99%, la salmonicultora se posiciona entre las empresas del sector que más han avanzado en economía circular, una dimensión que gana creciente relevancia para los mercados internacionales, inversionistas y estándares de sostenibilidad que hoy condicionan la competitividad de la industria salmonera chilena. Lea el Reporte ESG Ventisquero 2025 completo aquí