Durante la Cumbre Nórdica de Productos del Mar celebrada en Gotemburgo, Suecia, el 22 de enero, se llevó a cabo la primera edición de los Premios Nórdicos del Consejo de Administración Acuícola (ASC). Estos galardones tienen como objetivo reconocer y celebrar las excepcionales contribuciones de las empresas certificadas por ASC en la región nórdica, las cuales han demostrado un compromiso inquebrantable con la sostenibilidad y la innovación en la acuicultura, impulsando así el desarrollo de una industria de productos del mar más responsable y sostenible.
Reconociendo la excelencia en la acuicultura
Los Premios ASC nórdicos destacan los logros excepcionales de los socios de ASC en tres categorías: Productor del Año; Minorista del Año; y Nuevo Ingreso del Año.
El premio al Productor del Año fue para Cermaq por su innovador proyecto iFarm, mientras que IKEA recibió el premio al Minorista del Año por su compromiso exclusivo de vender salmón certificado ASC. Nordic Trout Sverige fue galardonada como Nuevo Ingreso del Año de ASC por el primer centro de cultivo certificado ASC en Suecia.
Laetitia Rosing, gerente regional de ASC Nordics, explicó el propósito de los premios. «Los Premios ASC Nordic son nuestra forma de reconocer el trabajo excepcional e iniciativas emprendidas por nuestros socios en toda la región nórdica durante el año pasado. Las categorías de premios reflejan la diversidad de nuestros actores, desde productores hasta proveedores y minoristas, mostrando toda la cadena de valor en acción”, señaló
“2024 fue un año de notable crecimiento para el mercado nórdico. Nuevos productores se han unido al programa y los productores existentes han ampliado su participación certificando centro de cultivo adicionales. Colectivamente, estos centros de cultivo han producido una impresionante cantidad de 801,000 toneladas métricas de productos del mar certificados por ASC. Además, hemos visto un crecimiento del 25% en la adopción de productos etiquetados con ASC en las tiendas de toda la región nórdica”, afirmó Rosing.
«Estos logros proporcionan muchas razones para celebrar con los Premios ASC Nordic. No solo honran a los ganadores, sino que también reconocen a toda la industria por sus contribuciones para impulsar el cambio y mejorar el cultivo responsable de productos del mar», expresó.
Actualmente, se producen globalmente 2,5 millones de toneladas métricas de salmón. Noruega produce alrededor de la mitad de este volumen, con aproximadamente un 40% certificado por la ASC.
Chris Ninnes, CEO de la ASC, felicitó a los ganadores y a sus esfuerzos. «Cada uno de los ganadores y nominados de los Premios ASC nórdicos ha demostrado un compromiso excepcional con el avance de las prácticas de acuicultura responsables en la región nórdica. Su dedicación no solo ayuda a proteger nuestros océanos y ecosistemas, sino que también establece un ejemplo inspirador para otros en la industria”, indicó.
El pescado y marisco sostenible es crítico para el futuro de la seguridad alimentaria global, ya que desempeña un papel vital en la alimentación de una población creciente al tiempo que garantiza la salud de nuestro planeta. También proporciona importantes medios de subsistencia para muchos, a menudo en lugares donde las alternativas son limitadas.
«El crecimiento que hemos visto en la certificación ASC y los productos etiquetados en este mercado es un testimonio del arduo trabajo y la innovación de todos nuestros socios. Felicitaciones a todos los ganadores y gracias por sus invaluables contribuciones a un futuro más sostenible», aseguró.
Productor del Año
El premio ASC Nordic Producer of the Year reconoce a los productores que demuestran excelencia en sostenibilidad e innovación. Los nominados para 2024 fueron:
- Bremnes Seashore: Por lograr la certificación ASC 100% en todas sus instalaciones en 2024.
- Firda Seafood Group: Por certificar ocho instalaciones adicionales en 2024, asegurando que todos los sitios operativos estén ahora certificados por ASC.
- Cermaq: Por su innovador proyecto iFarm, que mejora la salud y el bienestar de los peces al tiempo que reduce el impacto ambiental.
Iniciativa iFarm de Cermaq
El proyecto iFarm aprovecha la inteligencia artificial para reconocer peces individuales en una jaula y proporcionar a cada uno un registro de salud y atención personalizada. iFarm permite la detección temprana de piojos de mar, contándolos mientras aún son pequeños e incapaces de reproducirse. Los peces infectados pueden ser separados del resto y tratados individualmente, reduciendo riesgos como las fugas asociadas con los tratamientos grupales. La tecnología también permite la detección temprana de peces enfermos o débiles, previniendo la propagación de enfermedades y optimizando el uso de alimento para minimizar el impacto ambiental.
Cermaq está comprometido con la sostenibilidad, el bienestar animal y la rentabilidad, con el objetivo de reducir las emisiones de CO2 en un 35% para 2030, enfrentando desafíos principalmente relacionados con la producción de alimentos y el transporte de salmón. Estas iniciativas se alinean estrechamente con la misión de la ASC de promover la mejora de la acuicultura global.
Kristin Hurum, directora de Sostenibilidad, Calidad y Recursos Humanos de Cermaq Noruega, expresó que «estamos muy orgullosos de recibir este reconocimiento de la ASC. Trabajamos continuamente en soluciones para mejorar el bienestar animal y aumentar la sostenibilidad en nuestra producción, con ambiciosos objetivos para reducir las emisiones de gases de efecto invernadero. La tecnología iFarm, desarrollada en estrecha colaboración con nuestro socio BioSort, representa un paso importante hacia la creación de una acuicultura más sostenible con mejor bienestar animal y adaptación ambiental».
Minorista del Año
El premio ASC Nordic Retailer of the Year celebra a los minoristas que defienden los productos del mar con certificación ASC e impulsan la conciencia del consumidor. Los nominados para 2024 fueron:
- IKEA: Por comprometerse temprano a vender exclusivamente salmón certificado ASC y garantizar la certificación de trazabilidad para los restaurantes IKEA.
- Axfood Sverige: Un importante minorista sueco que se distingue por sus ambiciosos objetivos para los productos del mar sostenibles.
- Rema 1000 Dinamarca: Garantizando que el 100% de su salmón fresco esté certificado por ASC, con una amplia gama de productos con etiqueta ASC.
Ganador: IKEA
Por su compromiso temprano en la venta exclusiva de salmón certificado ASC y garantizando la certificación de Cadena de Custodia para los Restaurantes IKEA, IKEA Food ha sido fundamental en ofrecer productos del mar producidos de manera responsable a clientes en todo el mundo.
Karin van Oost, líder de Sostenibilidad Alimentaria del Grupo Inter IKEA, dijo que «nos sentimos honrados de recibir este reconocimiento por nuestro compromiso con los productos del mar de origen sostenible. Este premio reafirma nuestra dedicación a preservar nuestros océanos y asegurar un futuro más saludable para las generaciones venideras».
Josefina Söderlund Svahn, gerente comercial de alimentos del país, IKEA Svenska Försäljnings AB agregó que «juntos, podemos lograr un impacto significativo y una mejora continua en el medio ambiente y continuar sirviendo a nuestros clientes con productos del mar deliciosos y de origen responsable».
Novato del Año
El premio ASC Nordic Newcomer of the Year reconoce a los recién llegados que realizan compromisos excepcionales con la acuicultura responsable. Los nominados para 2024 fueron:
- Nordic Trout Sverige: Reconocida por establecer la primera instalación certificada por ASC en Suecia.
- Telemarkrøye AS: La primera en Escandinavia en certificar una instalación de producción de char ártico.
- Noray Seafood: El primer centro de cultivo de camarones biofloc terrestre del mundo en obtener la certificación ASC, presentada en el mercado nórdico a través de Ocean Collective.
Ganador: Nordic Trout Sverige
Nordic Trout Sverige fue galardonada con el premio ASC Newcomer of the Year por ser el primer centro de cultivo certificado por ASC en Suecia.
La compañía tiene una historia que se remonta a la década de 1980, satisfaciendo la creciente demanda de salmónidos en los países nórdicos y más allá. Fundada inicialmente en Finlandia, se convirtió en el mayor productor de truchas de ese país a finales de la década de 1990. Nordic Trout se expandió a Suecia en la década de 2000, donde ahora opera 32 ubicaciones en Finlandia, Åland y Suecia, produciendo 10.000 toneladas métricas de trucha arcoíris y ovas anualmente.
Jussi Kosomaa, director comercial de Nordic Trout, indicó que «en Nordic Trout, consideramos este premio como un reconocimiento al arduo trabajo realizado por nuestro personal en la producción de Foxen en Töcksfors. Nordic Trout, con operaciones en Suecia, Åland y Finlandia, ha dado un paso importante en su camino hacia la sostenibilidad al lograr la certificación ASC para su producción en el lago Foxen”.
«Para la compañía, este es un hito importante en nuestro camino hacia una acuicultura más sostenible, así como hacia el establecimiento de la trucha arcoíris de cultivo sueco como alimento básico para las comidas diarias y ocasiones especiales entre los consumidores suecos. El pueblo sueco merece acceso a pescado sueco cultivado de manera sostenible», destacó.
