Con una variada oferta gastronómica que incluyó cebiche y chupe de salmón y locos, además de una degustación de choritos, se desarrolló exitosamente la sexta versión de la Fiesta del Loco de Estaquilla, actividad que convocó a miles de personas y se ha consolidado como una de las fiestas costumbristas más importantes a nivel regional.
Salmonicultura apoya tradicional Fiesta del Loco
El evento, que resalta la importancia del loco, la acuicultura y su aporte al desarrollo local, contó con la participación de autoridades comunales y regionales, quienes destacaron el trabajo y vocación de los dirigentes sociales organizadores. Durante la jornada, la directiva del sindicato entregó reconocimientos a las autoridades y empresas colaboradoras, entre ellas SalmonChile, por su contribución activa a esta tradicional celebración.
César Cárcamo, dirigente social del sindicato El Futuro de Estaquilla y organizador de la fiesta, expresó su agradecimiento a la salmonicultura, “a Cooke Aquaculture, SalmonChile y a SudMaris, que decimos ya son parte de la fiesta del loco. El aporte que realizan va directamente a la cocina del sindicato en el día del evento y permite bajar muchísimo los precios para compartir todos nuestros productos con las familias que nos visitan, así el producto es mucho más accesible. Es muy importante esta alianza, porque a la pesca artesanal y a la acuicultura nos une nuestro mar».
SalmonChile refuerza lazos con comunidades costeras
La Fiesta del Loco no solo promueve la gastronomía local y los productos del mar, sino que también fortalece los lazos entre el sector acuícola y las comunidades costeras, evidenciando que ambas actividades pueden complementarse para generar desarrollo sostenible y fortalecer la identidad cultural de la región.
