La eficiencia productiva y el compromiso con la sostenibilidad volvieron a marcar la pauta en la salmonicultura chilena. Durante la reciente edición de los premios Farmer of the Year 2025, organizados por BioMar, dos compañías destacaron por razones distintas pero complementarias: Salmones Austral, reconocida por su innovación en sostenibilidad, y Salmones Camanchaca, distinguida por su desempeño productivo integral.
Los galardones buscan visibilizar las mejores prácticas de los centros de cultivo y empresas que operan con dietas BioMar, evaluando indicadores que reflejan eficiencia productiva, manejo sanitario, crecimiento y desempeño general de los cultivos.
Salmones Austral: innovación sostenible
El premio a Mejor Innovación Sostenible fue otorgado a Salmones Austral por convertirse en la primera productora de salmón en Chile en firmar compromisos de reducción de emisiones bajo el estándar Science Based Targets Initiative (SBTi).
Durante la ceremonia, la líder de sostenibilidad de BioMar Chile, Marianne Mont, destacó que este tipo de iniciativas reflejan el avance de la industria hacia una producción cada vez más responsable.
Según explicó, los compromisos basados en ciencia implican trazar una hoja de ruta con metas medibles para reducir emisiones de gases de efecto invernadero y contribuir a frenar el cambio climático. Al recibir el reconocimiento, Jaime Molina, subgerente de Sostenibilidad de Salmones Austral, detalló que la compañía estableció un plan de reducción de emisiones que se extiende entre 2022 y 2033, el cual fue validado el año pasado bajo el estándar internacional.
“El modelo que estamos utilizando es el estado del arte en la disminución de gases de efecto invernadero a nivel corporativo. No solo aborda nuestras emisiones directas, sino también las de colaboradores y proveedores, lo que le da una complejidad importante”, explicó. El ejecutivo agregó que el proyecto ha involucrado a toda la organización, desde la alta dirección hasta los equipos operativos, lo que permite avanzar en metas climáticas de manera transversal dentro de la compañía.
Salmones Camanchaca: consistencia productiva y mejor desempeño empresarial
En la misma ceremonia, Salmones Camanchaca fue distinguida como Mejor BSPb Empresa, reconocimiento que premia a la compañía con mejor desempeño productivo considerando múltiples variables de gestión.
Para Pablo Albistur, gerente de Farming de Salmones Camanchaca, el reconocimiento refleja principalmente el trabajo colectivo del equipo. “Estamos súper contentos y orgullosos. Ha sido un esfuerzo grande de todo el equipo de Farming y de las áreas de apoyo lograr consistencia en los resultados. Lo que hay detrás del premio es justamente hacer las cosas bien de manera consistente”, señaló.
El ejecutivo explicó que el nuevo indicador utilizado por BioMar permite evaluar el desempeño productivo de forma más integral, superando el enfoque tradicional centrado únicamente en el factor de conversión biológico. El indicador considera variables como crecimiento de los peces, mortalidad, eficiencia alimentaria y costos, integrándolas en un solo índice que permite comparar el rendimiento de los centros de cultivo.
“Detrás de estos resultados hay gestión sanitaria, nutricional y de alimentación. Este indicador engloba todos esos factores y los lleva a un solo número para poder rankear el desempeño”, indicó.
Productividad y sostenibilidad como ejes de la salmonicultura
Desde la perspectiva de Camanchaca, mantener consistencia en los resultados productivos es clave para la sostenibilidad del negocio en el largo plazo. Albistur sostuvo que lograr resultados predecibles permite asegurar la viabilidad de la actividad para todos los actores vinculados a la industria, desde los trabajadores hasta las comunidades y los inversionistas.
“Creemos que la consistencia es muy relevante para asegurar sostenibilidad en el tiempo. Así como tenemos estándares ambientales y comunitarios muy fuertes, en lo productivo buscamos resultados predecibles que hagan sustentable este negocio para todos los stakeholders”, afirmó.
De esta forma, la premiación de BioMar dejó en evidencia dos dimensiones clave para el futuro de la salmonicultura: la necesidad de mejorar continuamente la eficiencia productiva y, al mismo tiempo, avanzar en estrategias concretas de reducción de impacto ambiental.
