Salmonicultura cierra el primer semestre con alza en el volumen cosechado y un precio promedio de US$9,52 por kg
El balance productivo acumulado durante el 2025 de la industria del salmón muestra un alza en el volumen de cosechas en comparación con el mismo periodo del año anterior, mientras los precios promedio por kilo aumentan en todas las especies salvo el salar, destacando el Coho con un crecimiento del 20,3%.
En una nueva entrega de los Indicadores Productivos, una alianza entre Aquabench e infoSALMON, destacamos que la industria chilena del salmón registró un alza del 6,2% en volumen total cosechado a junio 2025 en comparación con igual periodo 2024, alcanzando 454,9 miles de toneladas, según datos recopilados por la entidad de benchmarking.
En tanto, los precios promedio por kilo aumentaron, alcanzando los US$9,52/kg. Este incremento en valor fue especialmente impulsado por el salmón Coho, que mostró un alza de 20,3%, situándose en US$7,95/kg, seguido por la trucha con US$9,98/kg (+11,7%). En tanto el salmón Atlántico registró una leve baja en su precio, situándose en los US$10,49/kg (-1,1%).
Por otro lado, el volumen exportado se mantuvo en el rango del año anterior, alcanzando 346.689 toneladas al mes de junio 2025, en comparación con las 346.545 toneladas registradas en el mismo periodo de 2024 (0,0%). Dada la positiva diferencia de precio, el valor exportado registro un alza de 4,9% situándose en los MU$D 3.300.412.
Ranking de exportaciones
En cuanto al ranking por volumen exportado, Empresas Aquachile S.A. lideró los resultaos con 38.172 toneladas, lo que representa el 17,06% del total de salmón Atlántico exportado. Le siguen Salmones Multiexport S.A. con un 13,84% y C.M. Chiloé Ltda. con un 11,37%, manteniéndose como los actores más relevantes del sector durante el primer semestre del año.
Respecto al ingreso de smolts, se reportaron 145,29 millones de ejemplares, siendo Salar (Atlántico) la especie predominante con 83,69 millones, seguida por Coho con 50,95 millones y trucha con 10,65 millones. En paralelo, la producción de ovas mostró una contracción: 283,66 millones al primer semestre de 2025, una caída significativa frente a los volúmenes observados el 2024.
Finalmente, el rendimiento por lapso (RPL) también se mantuvo estable para las especies con ciclos cerrados: Salar registró un RPL de 0,31 y trucha de 0,28. A la fecha de corte del informe, Coho no cuenta con ciclos cerrados, por lo que su RPL no fue reportado.
Con estos resultados, la industria salmonicultora chilena enfrenta un 2025 con resultados positivos, apuntando a la eficiencia en producción y comercialización como factores clave de competitividad.
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En una nueva entrega de los Indicadores Productivos, una alianza entre Aquabench e infoSALMON, destacamos que la industria chilena del salmón registró un alza del 6,2% en volumen total cosechado a junio 2025 en comparación con igual periodo 2024, alcanzando 454,9 miles de toneladas, según datos recopilados por la entidad de benchmarking.
En tanto, los precios promedio por kilo aumentaron, alcanzando los US$9,52/kg. Este incremento en valor fue especialmente impulsado por el salmón Coho, que mostró un alza de 20,3%, situándose en US$7,95/kg, seguido por la trucha con US$9,98/kg (+11,7%). En tanto el salmón Atlántico registró una leve baja en su precio, situándose en los US$10,49/kg (-1,1%).
Por otro lado, el volumen exportado se mantuvo en el rango del año anterior, alcanzando 346.689 toneladas al mes de junio2025, en comparación con las 346.545 toneladas registradas en el mismo periodo de 2024 (0,0%). Dada la positiva diferencia de precio, el valor exportado registro un alza de 4,9% situándose en los MU$D 3.300.412.
Ranking de exportaciones
En cuanto al ranking por volumen exportado, Empresas Aquachile S.A. lideró los resultaos con 38.172 toneladas, lo que representa el 17,06% del total de salmón Atlántico exportado. Le siguen Salmones Multiexport S.A. con un 13,84% y C.M. Chiloé Ltda. con un 11,37%, manteniéndose como los actores más relevantes del sector durante el primer semestre del año.
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Respecto al ingreso de smolts, se reportaron 145,29 millones de ejemplares, siendo Salar (Atlántico) la especie predominante con 83,69 millones, seguida por Coho con 50,95 millones y trucha con 10,65 millones. En paralelo, la producción de ovas mostró una contracción: 283,66 millones al primer semestre de 2025, una caída significativa frente a los volúmenes observados el 2024.
Finalmente, el rendimiento por lapso (RPL) también se mantuvo estable para las especies con ciclos cerrados: Salar registró un RPL de 0,31 y trucha de 0,28. A la fecha de corte del informe, Coho no cuenta con ciclos cerrados, por lo que su RPL no fue reportado.
Con estos resultados, la industria salmonicultora chilena enfrenta un 2025 con resultados positivos, apuntando a la eficiencia en producción y comercialización como factores clave de competitividad.
