El 30 de septiembre de 2024, Japón presenció su primera cosecha nacional de salmón del Atlántico, marcando un hito importante en la industria acuícola del país. Este salmón fue producido en una instalación de acuicultura de recirculación (RAS) en la prefectura de Shizuoka, Japón, construida y operada por la firma noruega Proximar Seafood en 2022.
En este sentido, Skretting mantiene una asociación estratégica con Proximar, y desde el inicio del proyecto, el equipo global de la compañía ha colaborado estrechamente con el equipo de RAS en Skretting Japón, específicamente con el equipo de servicio de calidad de pescado uniéndose también para proporcionar servicios integrales de monitoreo de calidad. Esta primera cosecha representa un logro operacional tanto para Skretting como para Proximar.
Durante una reciente visita a Japón, el CEO de Skretting, Bastiaan van Tilburg, dijo a los medios japoneses que se espera un crecimiento en el sector RAS, y hay planes para invertir entre EUR$10 y 15 millones en la planta de Imari de Skretting Japón, con el fin de fortalecer el sistema de suministro de alimentos para RAS y mejorar la calidad. La inversión también cubrirá los alimentos producidos en Japón para el mercado de la caballa amarilla, que es otra área de enfoque para Skretting.
Bastiaan también compartió que Skretting Japón está trabajando para obtener la certificación de estándar de alimento ASC, lo que ayudará a posicionar el pescado cultivado en Japón para la exportación. Japón es un mercado clave para Skretting, y la compañía se enfoca en proporcionar alimentos acuícolas sostenibles para abordar desafíos como el aumento de los costos de las materias primas y el cambio climático, y mejorar la rentabilidad de la industria acuícola de Japón.
«Actualmente estamos contribuyendo con 26 millones de comidas de seafood al día, y es esencial que tengamos un sistema de suministro de proteínas que también pueda hacer frente a 2050, cuando se espera que la población mundial alcance los 10 mil millones», manifestó el CEO.
