Con la presencia de médicos veterinarios, investigadores, instituciones y actores clave de la industria del salmón y acuicultura, este miércoles se desarrolló el Webinar del Proyecto Sistema de Vigilancia, Alerta y Respuesta SVAR, una iniciativa centrada en la reducción del uso de antimicrobianos en la salmonicultura.
Este encuentro presentó los avances del proyecto que están desarrollando investigadores de la Facultad de Ciencias Veterinarias y Pecuarias (Favet) de la Universidad de Chile, la Universidad O’Higgins, el Centro Interdisciplinario para la Investigación Acuícola (Incar) de la Universidad de Concepción, junto a profesionales de Sernapesca y gracias a la colaboración del International Centre for Antimicrobial Resistance Solutions (ICARS) que busca fortalecer la vigilancia y respuesta en el sector.
Al inicio del encuentro estuvo presente la directora nacional de Sernapesca, Soledad Tapia, que destacó “la alianza público-privada para desarrollar esta iniciativa que es pionera en la producción animal en Latinoamérica y a nivel mundial en relación con la acuicultura y está orientada a reducir un 25% el uso de antimicrobianos en la salmonicultura”, explicó.
“Este enfoque multidisciplinario nos va a permitir desarrollar estrategias efectivas y sostenibles para enfrentar los desafíos que se presentan en la prevención, control de enfermedades y antimicrobianos. Los avances que se presentaron son el reflejo no solo de un esfuerzo técnico sino también del valor, sobre todo de la colaboración y la construcción conjunta. Acá podemos ver un claro ejemplo de implementación del ODS 17 de alianzas estratégicas”, agregó.
¿Qué es el Proyecto SVAR?
Luego habló María Eugenia Rodríguez, coordinadora técnica del Proyecto SVAR, quien aclaró que la iniciativa se enfocará en la reducción del uso de antimicrobianos contra Piscirickettsia salmonis, que es la principal enfermedad que hoy en día afecta a Chile, principalmente al salmón del Atlántico (Salmo salar), la especie más susceptible a esta enfermedad.
Explicó que “se desarrollará un sistema de vigilancia de respuesta preventivo, en donde vamos a utilizar todas las fuentes de información y proporcionar un catálogo de medidas e intervenciones voluntarias y también normativas que van a ser implementadas de forma preventiva por los centros de cultivo que utilizan antimicrobianos”.
La coordinadora contó que el proyecto tiene una duración de cuatro años y actualmente se encuentran en la primera fase que se llevará a cabo este 2025 y el 2026, “donde vamos a identificar y validar las prácticas y los factores y realizaremos un análisis epidemiológico y económico de las medidas propuestas para evaluar el costo-beneficio”, indicó.
“Luego vamos a pasar a una segunda fase que se desarrollará entre el 2027 y 2028, en que se va a implementar este sistema y se va a evaluar la viabilidad, vamos a ver la eficacia, la relación costo-beneficio de estas medidas y luego ya al finalizar el proyecto vamos a compartir el modelo en los países que son de mediano y bajo ingreso, aquí en la región, y vamos a difundir los resultados y las experiencias que obtuvimos en este proyecto”, proyectó.
Agregó que otro objetivo de este proyecto es compartir la experiencia en las otras especies, es decir, “que se pueda replicar también este modelo y lo que vamos a obtener finalmente es un sistema disponible donde vamos a clasificar los centros de cultivo en base al uso de antimicrobianos y vamos a tomar como modelo el semáforo en donde los centros que van a estar en verde van a ser centros que van a estar con unos límites de antimicrobiano que es el que se debería tener, luego en amarillo estarán todos los centros de cultivo que tendrán que tomar ciertas medidas preventivas para poder no pasarse al rojo que es donde evaluaremos las medidas y qué vamos a hacer con los centros de cultivo que tienen elevado uso de antimicrobianos”, explicó.
Esta iniciativa se divide en seis paquetes de trabajo y cada uno de ellos tiene una forma de desarrollo y un objetivo específico interconectados entre sí, por lo que su cumplimiento es necesario para poder avanzar en la implementación de cada uno.
Revisión bibliográfica y estudios epidemiológicos
Ahora bien, el paquete de trabajo número uno está a cargo de la Universidad O’Higgins y trata sobre identificar y también estudiar la contribución de los principales factores y prácticas que impactan sobre el uso de antimicrobianos en la salmonicultura. “Realizaremos una revisión sistemática de literatura de lo que esté publicado sobre prácticas o factores que impactan el consumo antimicrobiano”, aclaró el Dr. Gabriel Arriagada, académico de la Universidad O’Higgins.
En este contexto, el hito de esta actividad será el desarrollo de un listado de prácticas “cada una con una medida de efecto. Es decir, con una medida de asociación con un riesgo relativo, con algo que nos indique la asociación cuantitativa de la medida o el factor, ya sea la frecuencia de la enfermedad o con la dosis efectiva”, explicó el investigador.
Luego realizarán una licitación de expertos que tengan experiencia directa, de primera mano, con el manejo de enfermedades bacterianas y el uso de antimicrobianos, quienes revisarán este listado de prácticas y también podrán complementar a partir de sus propias experiencias en el uso de antimicrobianos en un ciclo de cultivo. “Posteriormente, se elaborará o diseñará dos estudios epidemiológicos observacionales basados en información histórica ya colectada para poder justamente explicar estas prácticas y factores”, complementó Arriagada.
Análisis económico de las medidas asociadas al uso de antimicrobianos
El segundo paquete de trabajo es liderado por el Centro Interdisciplinario para la Investigación Acuícola (Incar) de la Universidad de Concepción y busca desarrollar un análisis económico de las medidas asociadas con el uso de antimicrobianos.
Esta etapa del proyecto fue explicada por el Dr. Jorge Dresdner, profesor titular del Departamento de Economía de la Universidad de Concepción, quien indicó que desarrollarán “un catálogo de las medidas más costo-efectivas para reducir el uso de antimicrobianos, y que sean interesantes desde una perspectiva económica y alternativas para reducir el uso de antimicrobianos”.
En paralelo, Dresdner también señaló que revisarán toda la legislación existente “para finalmente llegar a diseñar una propuesta de reforma en la legislación que contemple los incentivos económicos que genera y que permita ir mejorando el sistema de uso de antimicrobianos”.
Categorización de centros de cultivo acorde al uso de antimicrobianos
En tanto, el paquete de trabajo número tres consiste en categorizar los centros de cultivo de acuerdo con el uso de antimicrobianos durante este 2025. Esta fase de la iniciativa la realizará la Facultad de Ciencias Veterinarias y Pecuarias (Favet) de la Universidad de Chile.
En la jornada, la Dra. Javiera Cornejo, directora de los Laboratorios de Farmacología Veterinaria (Farmavet) y de Inocuidad de los Alimentos (Inocuivet) de Favet, y la directora ejecutiva del Centro Colaborador CASA de la Organización Mundial de Sanidad Animal, contó que, en esta etapa, en primera instancia, realizarán una evaluación de los indicadores que existen actualmente y que son utilizados para la acuicultura para cuantificar el uso de antimicrobianos.
“Luego vamos a establecer cuál es el indicador que nos parezca más adecuado para cuantificar este uso de antimicrobianos en cada centro. Para esto vamos a usar una metodología que va a constar de comparaciones objetivas, también vamos a involucrar la opinión de expertos. En esto hacemos hincapié porque es algo fundamental en este proyecto, el involucramiento de todo el sector, de los profesionales, de la industria y, por supuesto, del sector público”, comentó Cornejo.
“Para finalmente realizar una clasificación donde vamos a establecer los umbrales para clasificar los centros en categorías de alto, medio y bajo uso de antimicrobianos, de acuerdo a un sistema de semáforo que es similar al que se usa en otros países”, comparó.
Diseño de una plataforma del Sistema de Vigilancia, Alerta y Respuesta
A continuación, el paquete número cuarto trata del diseño de una plataforma del Sistema de Vigilancia, Alerta y Respuesta que está a cargo del Departamento de Salud Animal y de Tecnología e Información de Sernapesca.
En el encuentro expuso el profesional del Servicio, Francisco Vásquez, quien detalló que la idea “es disponer de manera sencilla y estandarizada la información necesaria para la gestión del uso de antimicrobianos, con foco en primer lugar en la prevención, y aprovechar la información que ya está disponible en el Servicio para que los titulares puedan acceder a ella de manera simple y estandarizada y en base al desarrollo que tendrán los paquetes de trabajo del proyecto”.
Para ello, un primer insumo para la plataforma corresponde al indicador necesario para formular el semáforo de la plataforma, “así los centros de cultivo podrán revisar rápidamente en qué categoría están y puedan tomar las medidas que se recomiendan de acuerdo a la investigación que se realice”, aseguró Vásquez.
“Para esto se propone integrar toda esta información en una plataforma geoespacial donde se categoricen los centros de cultivo. Pero, además, que se presente aquí la información disponible en cifras necesaria que haya levantado el proyecto para una correcta gestión del uso de antimicrobianos, con reportes y descarga de información para análisis detallados que pueda requerir cada titular y, por supuesto, las alertas ante la superación de los umbrales de uso de antimicrobianos”, explicó.
Ensayos y análisis económicos de medidas destinadas a reducir el uso antimicrobial
Posteriormente, en el paquete número cinco, se llevarán a cabo ensayos controlados, aleatorizados y análisis económicos de medidas orientadas a reducir el uso de antimicrobianos. En esta fase intervino nuevamente el Dr. Gabriel Arriagada quien apuntó que la Universidad O’Higgins va a evaluar el impacto de las medidas seleccionadas para reducir el consumo antimicrobiano por medio de ensayos controlados y aleatorizados.
«Vamos a elegir las combinaciones de medidas más frecuentemente utilizadas por la industria y evaluaremos cuál es el impacto de esta combinación de medidas en cada uno de los centros de cultivo de las empresas. En este sentido, nos juntaremos con el equipo del centro y determinaremos, a través de un proceso que se llama aleatorización, el asignar al azar qué medida va a cada jaula y comparar los resultados con una de control. De esa manera nos aseguramos tener un diseño de ensayos controlados aleatorizados, que es el mejor diseño de estudio que existe para establecer relaciones causales», detalló Arriagada.
Para lograr estos objetivos el investigador indicó que Intesal colaborará activamente en el proyecto y también las empresas salmonicultoras.
Por su parte, el Dr. Dresdner complementó que la segunda parte de este paquete de trabajo es “identificar las unidades que han sido tratadas, es decir, que se han sometido a un conjunto de medidas determinadas, y compararlas con una de control. La idea es comparar cuáles son los impactos económicos, ya sea en términos de mayores costos, pero también en términos de mayores beneficios que las distintas empresas reciban por distintos tipos de tratamientos”, explicó.
Comunicación y difusión de la implementación y resultados del proyecto
Finalmente, en el paquete de trabajo número seis se realizará la comunicación y difusión de la implementación y resultados del proyecto. Al respecto, la Dra. Javiera Cornejo manifestó que “constantemente estamos trabajando en las medidas de sensibilización sobre el uso de antimicrobianos y sobre lo que es este proyecto en nuestras redes sociales, en conjunto con Sernapesca, en la página web, publicando en las revistas sectoriales, entre otros. También este proyecto nos exige comunicar la implementación y que este modelo ojalá sea transferido a otros países de ingresos bajos o medios de la región”.
“Hay una mesa técnica para reunirnos periódicamente donde participa también Intesal, por lo tanto, ahí podrán llevar la voz de la industria de todos los actores. Nosotros (Favet) estamos a cargo de su gestión, pero es transversal a todo el proyecto y a todas las instituciones”, cerró la investigadora.
