La empresa finlandesa de biotecnología Volare ha anunciado hoy el cierre de una ronda de financiamiento de US$28,2 millones de dólares, para construir Volare 01, una innovadora instalación que promete ser la planta de producción de proteínas más eficiente del mundo. Esta fábrica pionera, que se ubicará en la ciudad finlandesa de Pori, permitirá escalar su tecnología patentada de proteína de insectos, en un momento crucial para la seguridad alimentaria europea.
Proteína circular para un futuro sostenible
En medio de una dependencia crítica de las importaciones de proteínas —la UE solo produce el 34% de sus concentrados proteicos, según la Comisión Europea—, la tecnología de Volare ofrece una solución local, escalable y circular. Su enfoque aprovecha la mosca soldado-negra (Hermetia illucens) para convertir subproductos alimentarios en proteínas, aceites y fertilizantes de alta calidad, a través de un proceso sin residuos ni combustibles fósiles.
La nueva planta Volare 01, desarrollada en una zona brownfield, integra soluciones tecnológicas que reducen el 30% del uso energético en procesamiento y hasta un 50% en higienización, lo que se traduce en una eficiencia operativa sin precedentes para el sector. La producción esperada equivaldrá a las proteínas de 200 millones de arenques del Báltico al año, el 18% de la pesca comercial finlandesa.
La financiación incluye préstamos mezzanine y senior, capital privado y aportes públicos, respaldados por inversores como Maki.vc, Firstminute Capital, Springvest, así como entidades como Finnish Climate Fund, Finnvera, Norion Bank, y Business Finland.
Skretting apuesta por proteína de insecto de Volare
Volare ya cuenta con acuerdos de compra, incluido uno con el gigante de nutrición acuícola Skretting, y ha iniciado pruebas con trucha arco iris alimentada con proteína de insecto en Finlandia. La empresa está posicionada para sustituir ingredientes tradicionales como la harina de pescado o la soja, con una huella de carbono hasta 8 veces menor.
La compañía también anunció un relevo en su liderazgo: la cofundadora Jarna Hyvönen asumirá como nueva CEO en junio de 2025, mientras que el hasta ahora CEO y también cofundador Tuure Parviainen pasará a liderar el desarrollo tecnológico como Chief Science Officer.
“Esta inversión marca el inicio de nuestra fase industrial. Estamos listos para transformar la manera en que se produce la proteína en Europa. afirmó Parviainen.
Asimismo, Jarna Hyvönen estamos creando el sistema más eficiente para fabricar proteínas, combinando residuos, insectos y tecnología de vanguardia. Y lo estamos haciendo en Europa”, agregó Hyvönen.
