El equipo InfoSALMON te invita a revisar la octava edición de su revista con el título “Nutrición” que reúne las voces de actores relevantes de la industria, compuestas por productores, proveedores e investigadores de la cadena de valor de la salmonicultura.
De esta manera, nuestra revista se afianza como la fuente de información líder para la industria acuícola, reflejando un compromiso sólido y continuo con la excelencia y la información más reciente en un sector tan dinámico como el del salmón.
Contenidos de la revista
En esta oportunidad, los lectores encontrarán una amplia gama de artículos que abarcan desde cómo las productoras de salmón integran tecnologías e innovación para reinventar la forma en que nutren a sus peces, las estrategias de I+D+i en la formulación de dietas de las plantas de alimentos, las innovaciones sobre la materia de diversas proveedoras y startups, hasta el salmón como producto y superalimento con sus particularidades que benefician la salud y el planeta.
También queremos destacar que por segunda vez en un número de nuestra revista publicamos en alianza con Aquabench un informe detallado que entrega un balance de la producción de la industria del salmón actualizado a abril de 2025, donde podrás descubrir el número de ovas producidas; el ingreso de smolt; la cosecha de salmónidos por especie; el rendimiento por lapso; datos de exportaciones; y el ranking de exportadores.
Además, resaltamos la publicación en nuestra edición de la primera entrega de Salmon Biology Series 2025 gracias a una alianza entre Pathovet y MNL Group.
Algunos artículos del equipo editorial son:
- Reportaje: Dónde comen los salmones del futuro
- Reportaje: El secreto para el salmón perfecto: La estrategia de I+D+i en la formulación de dietas
- Reportaje: Innovación que revoluciona la nutrición en acuicultura en Chile y el mundo
- Reportaje: Salmón: El superalimento que revoluciona tu salud y el planeta
Agradecimientos
Agradecemos especialmente a nuestros columnistas: Karen Cruz Amengual, jefa de Carrera de Nutrición y Dietética, Universidad SEK; Meyling Tang, vicepresidenta Fundación Cocinamar y socia fundadora Tres Peces; y la Dra. Vivi Koletsi, Global Technical Support, Technology Group de Alltech.
También agradecemos a los investigadores que contribuyeron con los últimos estudios científicos relacionados a la nutrición en la salmonicultura, como, FAVET y CRIA de la Universidad de Chile, Universidad Católica de Temuco, Institute of Marine Research, VeHiCe, entre otros. Y también a nuestros auspiciadores y a todos los que aportaron con su tiempo haciendo posible este número.
Invitamos a nuestros lectores a explorar esta nueva edición y a participar activamente en el diálogo, contribuyendo así al fortalecimiento y desarrollo sostenible del sector acuícola.
