CEO de Cermaq: “La salmonicultura también es vital para las sociedades donde la acuicultura es un motor clave”

Cermaq, un líder global en la producción de salmón, impulsa la transformación del sistema alimentario hacia alimentos más saludables y resistentes al clima. Desde algunas de las aguas más puras de la Tierra, el salmón brinda a sus clientes alimentos que pueden disfrutar sin culpa, con un excelente sabor, saludables para el corazón, amigables con el planeta y seguros, comentó el CEO de Cermaq, Steven Rafferty al inicio del nuevo informe de sostenibilidad de la compañía. En esta oportunidad, el documento cuenta con un nuevo formato de presentación y abarca 15 meses: el año calendario 2023 y el primer trimestre de 2024. Esto se debe a que Cermaq cambiará su período de informe a partir del próximo año, pasando de un año calendario a un año fiscal que comienza el 1 de abril y termina el 31 de marzo. En este sentido, con este reporte, la compañía está cambiando su reporte de sostenibilidad para cumplir con los nuevos requisitos obligatorios de la regulación de la UE (CSRD) a partir de 2025.  Rafferty, manifestó en su carta de saludo que “nunca ha habido una urgencia mayor para abordar temas importantes como la salud, las preocupaciones ambientales, el bienestar de los peces y la reducción de la huella de carbono. Nuestra industria enfrenta desafíos crecientes en todo el mundo, y estamos comprometidos a realizar mejoras. Necesitamos resolver estos desafíos a través de la innovación y la investigación y desarrollo para mejorar nuestro rendimiento y apoyar océanos y comunidades saludables. Debemos trabajar juntos hacia soluciones, ya que todos dependemos de la naturaleza y una sólida licencia para operar”.  Relevancia de la salmonicultura e I+D+i Recalcó que «la acuicultura y la salmonicultura son una parte clave de la transformación alimentaria necesaria para cumplir con las ambiciones del Acuerdo de París de limitar el aumento de la temperatura a muy por debajo de 2°C en comparación con los niveles preindustriales. Y en línea con el asesoramiento de la FAO, la Evaluación de Alimentos Azules y, más recientemente, la COP28, nos enfocamos en aumentar nuestra producción de manera sostenible, reduciendo la huella climática y ambiental de cada kg de salmón que producimos”. Por otro lado, enfatizó que “como productor de alimentos en áreas remotas, la salmonicultura también es vital para las sociedades donde la acuicultura es un motor clave para comunidades locales vibrantes, y como un gran contribuyente a la creación de valor en los países”.  Al mismo tiempo destacó que, “la salmonicultura se ha desarrollado enormemente en la última década. A través de la investigación, hemos logrado conocimientos sobre la salud y el bienestar de los peces, desarrollado vacunas y adaptado nuestras operaciones. La investigación y la innovación han desarrollado una base para el progreso y la evolución de la tecnología. Cermaq tiene un equipo dedicado de I+D para la salud de los peces ubicado en la Universidad de Bergen, Noruega”.  “La investigación y la innovación rara vez son una tarea de una sola persona, y Cermaq trabaja con universidades e institutos de investigación, asociaciones industriales, proveedores, empresas emergentes y estudiantes para mejorar los nuevos conocimientos y las buenas soluciones”, agregó. Sobre el informe El director de Sostenibilidad, Lars Galtung, explicó que “el marco CSRD se basa en un análisis de doble materialidad, que abarca los impactos de la empresa y los impactos sobre la empresa en indicadores predefinidos. Esto facilitará la comparación entre empresas»,  Y recalcó que «para nosotros, la salud y el bienestar de los peces se han convertido en la prioridad principal. En el informe describimos nuestro enfoque preventivo, como la vacunación, la detección y el monitoreo en cada una de las regiones operativas: Noruega, Chile y Canadá». Cermaq también presenta sus acciones para limitar el aumento de la temperatura global en un 35% respecto a 2019. Las emisiones de las propias operaciones de Cermaq se han reducido en un 10% por tonelada respecto a 2022. En este contexto, Cermaq desarrollará un plan de transición climática actualizado para 2030 en el próximo año. Los alimentos constituyen una parte importante del impacto de la salmonicultura. Varios aspectos de los impactos de los alimentos aparecen en muchos capítulos, ya que estos están alineados con los estándares de la UE. Los recursos marinos, la compra de todos los ingredientes de los alimentos, la gestión de residuos, la salud de los peces y los trabajadores en la cadena de valor son algunos ejemplos de áreas en las que los alimentos tienen un impacto en las partes interesadas externas. Lea el informe completo aquí.