Mar Andino impulsa a la Trucha Steelhead en el mercado del sushi de Estados Unidos
Con una categoría sushi que continúa ganando espacio en Norteamérica, la industria comienza a mirar más allá de las especies...
Sebastián Cárdenas Benavente: Ingeniero comercial y director de contenidos de InfoSALMON, donde contribuye a proyectar la identidad del medio mediante contenidos dirigidos a la industria acuícola. También es directivo de básquetbol en Puerto Montt y aficionado a la fotografía deportiva.
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¿Cuánto de lo que ocurre en un salmón puede comenzar a entenderse estudiando solamente sus células? Esa fue una de...
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