Con las palabras de autoridades y la posterior Conferencia: “Salmon Chileno: Responsabilidad Compartida” desarrollada por Teodoro Wigodski, presidente del Directorio de Empresas Privadas, Públicas, Nacionales, Internacionales e Instituciones de Beneficencia, inició la XI Conferencia AquaForum Los Lagos 2024 que se desarrolló este jueves 28 de noviembre en el Hotel Enjoy de Puerto Varas.
El primer conversatorio llevado a cabo fue sobre “Aprendizajes y perspectivas para el desarrollo integral del sur de Chile: Lo que espera la sociedad de la industria salmonera”, instancia en la cual participó Elisa Giesen, gerente de Consultoría y Socia en Gestión Social; Ricardo García, gerente general en Camanchaca; Carlos Odebret, presidente de la Asociación de Salmonicultores de Magallanes; y Rodrigo Pinto, director corporativo y de Compliance en Consejo del Salmón.
Al respecto, Ricardo García, gerente general de Camanchaca manifestó a InfoSALMON que “la industria del salmón tiene la obligación moral de crecer, desarrollarse y entregar más soluciones de proteínas saludables que el mundo necesita. Por eso, hay que trabajar unidos todas las empresas con una sola voz para interactuar con el Gobierno de manera tal de poder sacar adelante un proyecto de crecimiento y desarrollo de la salmonicultura al año 2050. Esto es una obligación moral también del Estado de Chile: entregarle a la salmonicultura certeza jurídica y un camino de desarrollo para el año 2050”.
Luego se desarrolló el Modulo I: Legislación de acuerdo con los tiempos: ¿Cómo proyectar la sostenibilidad futura del sector salmonicultor? donde participó Jessica Fuentes, abogada, doctora en Derecho y académica de Derecho Constitucional en la Pontificia Universidad Católica de Valparaíso (PUCV), investigadora asociada del Centro Interdisciplinario para la Investigación Acuícola (Incar).
La profesional afirmó que hay una falta de coordinación regulatoria e institucional porque existe una legislación reactiva y parcial, con objetivos pocos claros, que multiplica las contradicciones y exigencias. Sostuvo que existe una falta de institucionalidad fortalecida que asegure ciencia en el proceso de adopción de decisiones y hay incertezas que generan nuevos escenarios sin la debida transitoriedad y gradualidad-
Por otro lado, indicó que “existe judicialización de procesos que impiden el avance de iniciativas, además de omisión de regulación específica para diversos tipos de cultivos y se presenta una escasa incidencia de órganos regionales”.
En el módulo también estuvo presente Constanza Silva, jefa de la División de Acuicultura en la Subpesca entregando reflexiones sobre una Ley de Acuicultura y también participó el Fiscal en Empresas AquaChile, Álvaro Varela, quien abordo los aspectos que no pueden faltar para asegurar la sostenibilidad de la acuicultura y finalmente se presentó el presidente de la Multisindical de Trabajadores Salmoneros, Ramas Afines y Pesquerías, Alejandro Santibáñez, que entregó su mirada social, territorial y laboral de la nueva Ley de Acuicultura.
Sobre los talleres para una nueva Ley de Acuicultura
Tras la incertidumbre de los trabajadores salmoneros sobre los talleres destinados a recoger propuestas para la creación de una Ley General de Acuicultura pero que a juicio de ellos no cumple con las garantías. Loreto Seguel, directora ejecutiva del Consejo del Salmón comentó a nuestro medio que “es una llamado de alerta cuando son los mismos trabajadores quienes están pidiendo que se replanteen estos talleres participativos y cuando estos dirigentes levantan la voz y enfatizan que esto no está bien hecho. Para nosotros como Consejo, es un llamado de atención y nos preocupa que los mismos trabajadores hayan iniciado estas acciones y que digan que no los representan. Esto lo vamos a conversar con la autoridad porque qué más importante que sea ese entramado social y de dirigentes que validen lo que efectivamente va a construir la próxima Ley de Acuicultura. Si esas garantías no están, indudablemente tenemos un problema de base que, para nosotros como Consejo, es esencial. Hoy día tenemos una agenda de trabajo laboral y social, por lo tanto, tenemos una vocación social y sindical muy relevante”.
Por su parte, el presidente de la Multisindical de Trabajadores Salmoneros, Ramas Afines y Pesquerías, Alejandro Santibáñez, enfatizó que “lo principal es resguardar el diálogo porque si no dialogamos y nos bajamos todos de los eventos, malamente podemos discutir y tener injerencia directa en los procesos. Hay que sentarse a conversar y claramente llenar una hoja con nuestros sueños no sirve para generar una nueva ley, por lo que hay que realizar mesas técnicas con fundamentos que generen un impacto positivo”.
La importancia de reunirse
Sobre el encuentro, Berta Contreras, gerente Técnico y de Cadena de Suministro de Cermaq Chile, resaltó que “esta es una muy buena instancia de diálogo que la industria del salmón convoca y a la que todos los actores asisten: actores directos como los trabajadores, los directores, dueños, proveedores, gremios, entre otros. Es rico ver el polo de desarrollo que presenta la industria y me motiva participar porque efectivamente da cuenta de lo que somos en la región, significando un polo de crecimiento y de economía no solo para esta zona, sino también para el país. Hay muchos desafíos en cómo la reglamentación puede ayudar en este camino hacia la sostenibilidad, y cómo la tecnología y la innovación van a tener su paso en ello”.
Por su lado, Loreto Seguel destacó que “son instancias muy relevantes de nuestra industria en el sur de Chile y por eso el trabajo mancomunado es fundamental. En el sur están pasando cosas y se está generando energía para que salgamos del status quo y del estancamiento y para que realmente nos desarrollemos tiene que existir convicción. Este movimiento pone en los distintos actores públicos, políticos y privados el deber de proyectar la segunda industria más relevante de Chile.»
En tanto, Alejandro Santibáñez, expresó que “el primer desafío es ver como logramos crecer de manera sostenible y eso incorpora la mirada de los trabajadores mucho más activa de lo que ha sido en el pasado. Creo que fundamentalmente hay que generar la cohesión social mediante un nuevo pacto social que incluya a la industria y el Estado y también a los actores políticos”.
Sustentabilidad, revolución circular y tecnología
En la instancia, también estuvo Gaetano Manniello, gerente de Relacionamiento del Entorno en Minera Collahuasi quien desarrolló la Conferencia: “Minera Collahuasi: Política de sustentabilidad en el desarrollo de capacidades locales y creación de valor económico, social y ambiental de las comunidades de la región de Tarapacá” y posteriormente se realizó el Conversatorio: Capital Social-experiencias y avances de sustentabilidad con las comunidades en el que estuvo presente Francisco Sandoval, gerente de Comunidades en Empresas AquaChile; Francisca López, jefa de Comunidades en Blumar; Alfredo Tello, gerente Técnico & Sostenibilidad en Salmones Camanchaca; y Gaetano Manniello, gerente de Relacionamiento del Entorno en Minera Collahuasi.
Posteriormente, en el Módulo II: Revolución circular desde la Patagonia al mundo: Clave para el progreso sostenible, Giulio Bonazzi, CEO en Aquafil Group contó su experiencia de economía circular y tecnologías innovadoras de manejo de residuos a nivel mundial y también Marie Stoknes, líder técnico de Materiales – Proyecto Plataforma Verde “SirkAQ” en ScaleAQ reveló un ejemplo eficaz de transición hacia economías circulares en la industria de la acuicultura. Posteriormente, Francisco Lobos, gerente de Personas, Sustentabilidad y Asuntos Corporativos en Multi X desarrolló la charla “Nuestro camino hacia la circularidad».
Finalmente, la conferencia cerró con el Módulo III: Transformando la industria-Nuevas tecnologías exitosas donde expuso la presidenta de la Comisión de Normas Sanitarias para los Animales Acuáticos en la Organización Mundial de Sanidad Animal (OMSA), Alicia Gallardo, sobre la inteligencia artificial para resguardar la bioseguridad de animales acuáticos y posteriormente habló Rodrigo Pérez, director Farming en Cooke Aquaculture Chile sobre Shima salmón orgánico: desafíos de la industria. También participó Carlos Lobos, director de la Unidad de Negocio, Operaciones de Diagnóstico de Acuicultura, en Pharmaq Analytiq Chile, quien habló acerca de la «Microbiota: El microcosmo que permite una producción sostenible en la industria del salmón» y finalmente Rodrigo Solervicens, director de Marketing Estratégico y Tecnología (SMT) en Cargill Chile realizó la charla «Sostenibilidad en la cadena de valor del alimento».
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