Con más de 4 mil kilómetros de costa, Chile es uno de los mayores productores de productos del mar, que llegan a más de 100 mercados de todo el mundo. Es el mayor exportador de filetes de salmón fresco y congelado, mejillones en conserva y erizos de mar. También es el segundo mayor proveedor de trozos congelados de merluza negra, caballa entera congelada, sin cabeza y eviscerada.
Para reforzar su posición de liderazgo mundial, el país sudamericano mostrará su oferta de alta calidad en la Seafood Expo North America 2025, que se realizará del 16 al 18 de marzo en el Centro de Convenciones y Exposiciones de Boston.
Sus productos son principalmente salmón del Atlántico y Coho, trucha, mejillones, erizos de mar, lubina chilena, pez espada, merluza, centolla, calamar, caballa, almejas, pulpo, centolla, vieiras y sepia.
«Estados Unidos es el principal mercado chileno para las exportaciones de productos del mar, lo que demuestra la calidad superior, la seguridad y la trazabilidad fiable de nuestros productos. Las empresas chilenas están ansiosas por participar en Seafood Expo North America, una plataforma clave para mostrar el compromiso de nuestra industria de productos del mar para ofrecer ofertas sostenibles y de alta calidad. Nuestros sectores de acuicultura y pesca son reconocidos por producir productos saludables y sabrosos, ricos en nutrientes como Omega-3 y vitaminas», señaló Andrea Sapag, agregada comercial de ProChile en Nueva York.
Y agregó que «Chile también es reconocido por su dedicación al desarrollo sostenible, empleando avanzados sistemas de seguimiento que garantizan la transparencia desde la producción hasta el destino final. La continua investigación e innovación nos permiten crear nuevos productos, todos ellos adheridos a los más estrictos estándares de seguridad y calidad».
Mayores exportaciones
Entre enero y diciembre de 2024, Chile exportó US$8.789 millones en productos del mar a nivel mundial. El principal destino de las exportaciones fue Estados Unidos, con ventas por un total de US$2.877 millones.
Las cinco principales exportaciones de productos del mar a EE.UU. en 2024 fueron salmón y trucha (US$2.598 millones), bacalao de profundidad (US$43 millones), mejillones (US$36 millones), langostinos y merluza.
«Durante las últimas dos décadas, hemos desarrollado, junto con el sector privado, una estrategia comercial para posicionar los productos del mar chilenos en el mercado estadounidense a través de diferentes marcas de la industria, como Chile Mussel de Patagonia. También hemos colaborado con el Consejo del Salmón Chileno. Esta asociación público-privada ha dado sus frutos, ya que el salmón y la trucha representan más del 90% del total de las exportaciones de productos del mar al mercado estadounidense», señaló la representante de ProChile.
