Con la mira en estrechar lazos con las comunidades de Aysén y visibilizar la importancia de la salmonicultura en el desarrollo local, Mowi Chile concretó la primera de cinco jornadas de su programa “Turismo Salmonero” para 2025. El proyecto busca mostrar el ciclo productivo del salmón y promover el desarrollo sostenible en la zona.
El tour, al que asistió InfoSALMON, cumple 5 años consecutivos de realización y permite a los visitantes conocer en detalle cada etapa de la producción de este importante alimento: desde la incubación de ovas a smoltificación, centro de engorda en agua mar y planta de proceso.
Durante el recorrido, los invitados también pudieron contemplar los paisajes sobrecogedores de fiordos y canales australes, además de conocer las tecnologías de la empresa y sus prácticas sostenibles.
“Logramos reunir a 31 personas de distintos ámbitos, ya sea político, sociales, de turismo, gremiales y las mismas personas que trabajan en Mowi, hicimos cambios este año en que ellos pudieron ser protagonistas como visitantes de estas instalaciones”, afirmó Álvaro Pérez, gerente de Sustentabilidad y Asuntos públicos. El gestor expuso que se busca compartir y acercarse de una forma distinta a la comunidad.
Premio al compromiso comunitario y vínculos con Aysén
Entregar una mirada más completa del impacto positivo de la salmonicultura es parte de esta iniciativa. Cabe decir, que el “Turismo Salmonero” de Mowi fue reconocido a nivel nacional, en los Premios de Sostenibilidad Salmón 2024. El proyecto ganó el galardón en la categoría “Compromiso Comunitario”.
Este premio, que se otorga por votación popular, destacó el trabajo de Mowi al acercar el ciclo productivo del salmón a las comunidades y potenciar a los proveedores locales. La empresa expresó que este logro los desafía a seguir innovando y mejorar en cada temporada.
De hecho, una de las novedades de 2025 es la vinculación con el sector culinario de Aysén: cada tour finaliza en un restaurante local, lo que fortalece la colaboración entre la salmonicultura, el turismo y la gastronomía de la región. Junto a esto, incorporaron a un guía turístico de Puerto Aysén, perteneciente a la Cámara de Turismo de la región.
Testimonios de los invitados
Katia Inostroza, presidenta de la Asociación Gremial de Proveedores de la Industria Acuícola de Aysén, destacó la importancia de la actividad. “Que la gente conozca la industria salmonera por dentro ayuda a sacar ese mito de que la industria contamina y deja solo cosas malas”, expresó la dirigente y planteó que es al contrario porque esta llega donde no lo hace el Estado, al extremo sur del país.
En esa línea, manifestó que la salmonicultura genera un aporte económico en la región, que construye desarrollo laboral y familiar.
Bacilio Becerra Echeverría, dueño de la radioemisora Milenario, que lleva 33 años al aire en Puerto Aysén, manifestó estar “agradecido de Mowi de habernos invitado para conocer la que es la principal fuente laboral de Aysén (…) Ahora comprendo muchas cosas que antes no entendía”.
Sandra Cárcamo es guía de turismo regional y representa a la Corporación de Turismo de Aysén, quien expresó que “me voy gratamente sorprendida de cómo ha evolucionado la industria del salmón. Es un turismo muy entretenido, nos acompaña un guía que nos hace algunos relatos de la historia”.
Destacó, además, el uso de tecnología por parte de Mowi, dijo que le llamó la atención los avances y “como la sustentabilidad se nota aquí”. Ejemplificó lo último con la reutilización de los residuos de los salmones en la elaboración de compost utilizando lombrices californianas, “eso ya nos habla de una talla muy alta en sustentabilidad”, expresó.
La empresa puntualizó que las invitaciones al “Turismo Salmonero” las envían a los representantes de diversos sectores con mucha anticipación y que la participación es completamente gratuita. Con esta primera jornada, Mowi abrió una temporada que promete seguir fortaleciendo los lazos con la comunidad de Aysén y poniendo en valor el papel fundamental de la salmonicultura en la región.
