Ecos de la segunda versión de ‘Charlas Técnicas con InfoSALMON’

Luego de las presentaciones de los relatores Marcela Lara, asesora de Center for Antimicrobial Stewardship in Aquaculture / OMSA , Alejandro Barrientos, encargado de unidad de gestión sanitaria y plagas, división acuicultura de Subpesca, Pablo Carrillo, gerente de producción de Lago Sofía,  Roberto Becerra, fundador y gerente general de WELFCERT y Rodrigo Reyes, médico veterinario de OXZO, lo asistentes pudieron realizar en cada una de las charlas, las consultas pertinentes que enriquecieron aún más la jornada temática organizada por InfoSALMON. Sin embargo, más allá de la coyuntura, los asistentes afirman que el bienestar de los peces es una temática que se ha levantado con fuerza y que debe ser abordada desde todos los ángulos. Ecos de los asistentes a la charla Rodrigo Torrijo, gerente general de Hendrix Genetics y uno de los auspiciadores de la jornada, manifestó que el tema es de mucha relevancia y hacerlo en este tipo de encuentros es muy valioso “hoy estamos viendo cómo el Bienestar Animal ha ido ganando protagonismo en la industria en distintos aspectos, donde el buen estado de está muy ligado con niveles de productividad”.   Asismismo, Katharina Correa, genetista de Hendrix Genetics, indicó que “es muy positivo que se esté discutiendo este tema para mejorar la producción. Nosotros desde el ámbito de la genética, apuntamos a seleccionar por resistencia a enfermedades, para que los peces también tengan un mejor bienestar animal, y creo que es muy importante que se discuta y se vean las distintas formas que los actores de la industria pueden participar”. Katharina Correa de Hendrix Genetics y Karla Meza de Aquanexus En esa misma línea, y en referencia a como se trata hoy día el tema, Karla Meza, directora técnica comercial de Aquanexus, señaló que “llevamos varios años hablando de bienestar animal, lo que pasa es que ahora, y eso es lo importante de estos eventos, se están teniendo discusiones, incluso a nivel gubernamental». «Creo que es un tema del que tenemos que hacernos cargo, se está haciendo lentamente, pero está sucediendo. Nos estamos haciendo cargo que los peces tengan un buen bienestar, para que eso conduzca a una mayor productividad, mejore la condición de salud de los peces y la calidad del producto final”, agregó.   Karen VanderStelt, quien se desempeña como científica en el área de ensayos para clientes de Cargill, manifestó que el Bienestar Animal es un tema relevante, tanto para la compañía como para los clientes. Sobre todo, en su caso, pues ellos desarrollan ensayos en Chile, con énfasis en el Bienestar Animal.   Francisco Aguila, Karen Vanderstel, Christopher Hawes, Cargill Francisco Aguila, profesional de Cargill, destacó que se pueda hablar de esta temática “es un gran avance para la opinión pública y para la industria». «Es un tema en que quizás hemos estado al debe, por ello es valorable tener el tema sobre la mesa, porque nos permite a nosotros mejorar nuestra industria y que nos permita tener en equilibrio el bienestar animal con el tema productivo», explicó. Para Marcelo Oyarzún, gerente técnico comercial de Aker Biomarine, «la charla técnica llega justo, cuando la materia se discute a nivel legislativo, además, destacó que es muy importante y necesario la comunicación y la educación sobre el tema, para no confundir en ocasiones, conceptos que se relacionan erróneamente», puntualizó.   Finalmente, Oscar Bravo de BioMar, aseveró que es fundamental trasparentar las buenas prácticas que ya se ejecutan en bienestar de los peces, sobre todo a la comunidad y sociedad en su conjunto, “hay mucho desconocimiento de lo que se está haciendo hoy día, por ello en la medida que se puedan visibilizar esas acciones la percepción general irá cambiando”, cerró Bravo. Algunas postales de los asistentes a la Charla Técnica Marcelo Mansilla y Alvaro Cerda, BioMar   Fernando Oyarzún, asesor independiente y Mauricio Díaz, Atlantium Rodrigo Reyes, Miguel Rosenthal, Eliot Pérez, Josefa Meneses y Marco Cerna, OXZO   Renato González, Carolina Avilés, Salmones Aysén, Oscar Bravo, BioMar y Sergio Ambrosetti, Salmones Aysén