En el marco de su agenda internacional desplegada durante AquaSur 2026, el Consejo del Salmón lideró una serie de visitas de alto nivel junto a representantes diplomáticos de mercados estratégicos, destacando la participación del embajador de Estados Unidos, Brandon Judd, y del embajador de Japón en Chile, Sone Kenko, quienes conocieron en terreno distintos eslabones de la industria salmonicultora nacional.
Las actividades permitieron mostrar de manera directa los procesos productivos, la tecnología, la innovación y los estándares con que Chile produce salmón para algunos de los mercados más exigentes del mundo, reforzando así el posicionamiento internacional del sector.
En el caso de Estados Unidos, principal destino del salmón chileno con cerca del 40% de las exportaciones, el embajador Brandon Judd, junto a una delegación y representantes de la U.S. Food and Drug Administration (FDA), participó en una visita a un centro de cultivo en mar de Salmones Aysén. La instancia marcó un hito, al permitirle conocer por primera vez en terreno el funcionamiento de una operación en el mar, incluyendo aspectos clave como el proceso productivo, la trazabilidad, la innovación y los estándares de la industria.
Durante el recorrido, la delegación conoció el trabajo de Salmones Aysén, empresa especializada en salmón coho o del Pacífico, destacada por su propuesta diferenciada, con producción libre de antibióticos, químicos y hormonas, y con trazabilidad completa de su operación.
Recorrido del embajador de Estados Unidos en Salmones Aysén
Tras la visita, el embajador de Estados Unidos en Chile, Brandon Judd, señaló que “ha sido una experiencia espectacular junto a Salmones Aysén, una empresa muy relevante que exporta salmón a distintos mercados del mundo y que es parte del Consejo del Salmón, algo muy importante para Chile. Esta visita también es significativa para Estados Unidos, considerando la cantidad de salmón que importamos desde Chile. Cerca del 40% de la producción chilena llega a nuestro país, lo que da cuenta de una relación comercial relevante para ambas naciones”.
Por su parte, el gerente técnico de Salmones Aysén, David Garrido, destacó que “estamos muy contentos de haber recibido al embajador de Estados Unidos. Es muy importante que las autoridades diplomáticas conozcan de primera fuente el trabajo que realizamos para llegar a los mercados más exigentes del mundo. Valoramos mucho poder mostrar el producto que desarrollamos en Salmones Aysén, que es el salmón coho, un producto innovador y sostenible, que está cada vez más presente en las mesas de Estados Unidos y ganando espacio en distintos mercados internacionales”.
Recorrido del embajador de Japón en Cermaq
En paralelo, el embajador de Japón en Chile, Sone Kenko, visitó la planta de procesos de Cermaq, empresa socia del Consejo del Salmón, donde pudo conocer en detalle los procesos automatizados, los estándares de inocuidad y la rigurosidad en el empaquetado del salmón chileno.
Durante el recorrido, la delegación observó distintos niveles de automatización en etapas como etiquetado, empaque y procesamiento de filetes, además de sistemas de trazabilidad y tecnologías aplicadas al control de acceso, incluyendo verificación biométrica e inteligencia artificial en procesos internos. Asimismo, se destacó que Cermaq cuenta con certificaciones internacionales como Certified Humane, que acredita buenas prácticas en bienestar animal.
Japón es el principal destino del salmón coho chileno y el segundo mercado para las exportaciones totales de salmón y trucha, representando cerca del 20% de los envíos. Solo en 2025, las exportaciones a ese país superaron los US$ 1.100 millones, consolidando una relación comercial basada en altos estándares de calidad, consistencia y confianza.
Posicionamiento de la industria nacional a nivel mundial
La presidenta ejecutiva del Consejo del Salmón, Loreto Seguel, valoró las visitas como un hito para la proyección internacional del sector. “Esta fue una jornada muy exitosa para la salmonicultura chilena, porque permitió mostrar en terreno cómo trabajamos, cómo innovamos y cómo producimos una proteína de alto valor para el mundo. Que el embajador de Estados Unidos haya podido conocer de primera fuente esta realidad es muy significativo, especialmente considerando la importancia de ese mercado para nuestro sector y el rol que cumple el salmón chileno en los desafíos de alimentación global”.
A la vez, sobre la visita del embajador japonés, manifestó que “permite mostrar en terreno cómo la industria ha avanzado en sofisticación productiva, incorporando tecnología, automatización y estándares consistentes con las exigencias de mercados como Japón, donde la confianza es un valor central y se construye a partir de relaciones de largo plazo y del cumplimiento riguroso de la calidad” indicó Seguel.
Desde el gremio recalcaron que este tipo de iniciativas contribuye a consolidar vínculos directos con autoridades, instituciones y actores relevantes de mercados estratégicos, en un contexto donde países como Japón presentan alta dependencia de importaciones de alimentos, mientras que Estados Unidos se mantiene como el principal socio comercial del sector.
El Consejo del Salmón reafirmó que continuará impulsando una robusta agenda internacional, enfocada en el acceso a mercados, el posicionamiento de la industria y el fortalecimiento de la relación público-privada en destinos clave para el desarrollo de la salmonicultura chilena.
