Mowi Chile y Alfonso Muena celebran exitoso lanzamiento de “Se Hace Salmón Al Andar” en Puerto Montt

El Hotel Courtyard By Marriot de Puerto Montt fue el escenario del exitoso lanzamiento de “Se Hace Salmón Al Andar, memorias de un salmonero”, obra del destacado pionero de la salmonicultura en Chile, Alfonso Muena. Con el respaldo de Mowi Chile, el evento congregó a líderes de la industria salmonera, autoridades regionales, colaboradores y amantes de la historia de esta actividad que ha transformado el sur de Chile en una zona clave para el desarrollo de este sector. La actividad contó con un distendido conversatorio en el que el autor compartió anécdotas y vivencias que marcaron su trayectoria en esta industria que se ha convertido en una pieza fundamental para el desarrollo económico y social de las regiones del sur austral del país. El autor del libro destacó este importante logro literario relacionado con la industria acuícola y la importancia de darle una cronología a los hitos que marcaron su desarrollo, pues hay muchas personas que no la conocen. “Creíamos que era importante aclarar dónde empezó todo, pues mucha gente no conoce cuáles fueron los inicios, que no fueron fáciles. Estamos orgullosos como puertomontinos. Debemos seguir adelante, esto es el principio. Tenemos mucho por avanzar. En este sentido, la FAO proyecta que de aquí al 2050, el 60% de la proteína va a provenir del mar, por ello debemos cuidarlo y para ello es vital el equilibrio”. Durante la presentación, Alfonso Muena expresó que sentir orgullo y felicidad, «pero debemos crear identidad. Este libro, que es un trabajo y esfuerzo en conjunto, permite transmitir a la gente una serie de recuerdos, personajes, lugares, datos y entornos que fueron claves para desarrollar intensa y exitosamente esta actividad. Quiero entregar un relato quizás liviano y simple, ameno en lo posible, tal vez divertido y que les permita conocer un poco más acerca de cómo comenzó a caminar en Chile la industria salmonera» y prosiguió enfatizando el autor del libro «Alaska es la capital del salmón en Estados Unidos y ¿Puerto Montt qué?”. Créditos InfoSALMON. Destacan hitos en la historia de la salmonicultura  Durante el evento, el gerente general de Mowi Chile, Fernando Villarroel, destacó la importancia de recuperar y preservar la memoria histórica de la industria. “Este libro va más allá de una historia personal, es un testimonio de la capacidad de adaptación y transformación de una industria que ha trabajado incansablemente para contribuir a un futuro mejor para las futuras generaciones. Nos invita a reflexionar sobre el camino recorrido, donde cada etapa ha sido crucial para alcanzar la posición que tiene hoy día. También nos muestra cómo un sueño puede convertirse en un legado perdurable”, resaltó el ejecutivo. Además, recalcó la importancia de iniciativas como ésta, que no solo le agregan valor a la historia, sino que reconoce a las miles de personas que han construido la industria salmonera. “La obra de Alfonso es un legado que refleja la evolución de la salmonicultura, la pasión, el esfuerzo y las historias humanas que han permitido el desarrollo de esta importante actividad en nuestro país. Tenemos una responsabilidad de ver cómo se va a desarrollar esta industria en los próximos años porque somos el motor económico de este país. Es un privilegio haber acompañado el lanzamiento de este testimonio tan significativo para la acuicultura”, expresó. Créditos Mowi Chile. Puerto Montt, la capital del salmón En la instancia se hizo presente el alcalde electo de Puerto Montt, Rodrigo Wainraihgt, quien manifestó que es necesario que la ciudad vuelva a recuperar su identidad.  “Más allá de los números, hay un desafío cultural y de identidad. Es fundamental que los habitantes de Puerto Montt se sientan orgullosos de vivir en lo que es la capital del salmón, no solo de Chile, sino del mundo. Para ello, es esencial que las autoridades se comprometan a trabajar juntos y posicionen la ciudad como un referente de esta industria, similar a lo que han hecho otros países», sostuvo, Argumentó que “esto, no solo incluye el desarrollo económico, sino también la construcción de una identidad que celebre la historia y el legado de esta industria. La ciudad debe ser capaz de integrar su historia con el presente y futuro, ofreciendo espacios públicos que reflejen su vínculo con la acuicultura y fomenten el turismo, al mismo tiempo que resguardan la memoria histórica del salmón en la región”, reafirmó Wainraihgt. Créditos InfoSALMON. Mirada regional de la acuicultura La máxima autoridad política de la región, el gobernador regional electo, Alejandro Santana, junto con agradecer la invitación a la cita literaria, entregó su visión sobre la situación que vive la industria hoy en día. “Estamos siendo afectados por la incertidumbre y la falta de certeza jurídica, lo que no solo impacta la economía nacional, sino que también afecta a una industria clave como la acuicultura y el salmón», señaló. Sobre la relevancia de la industria para la región, Santana recalcó que “como nacido en Chiloé, soy testigo de la importancia que tiene esta industria en nuestra región, que es fundamental para la producción de alimentos y el desarrollo económico global. Sin embargo, es crucial reconocer que necesitamos una alianza público-privada sólida para transformar este potencial en políticas públicas eficaces, que permitan un desarrollo sostenible y generen más oportunidades para nuestras comunidades”, sugirió la autoridad electa que asume el 6 de enero. Por otra parte, Santana recalcó el aporte de Muena a la salmonicultura nacional. “Esta es una actividad muy relevante no solo para la región de los Lagos sino para Chile, porque nos tenemos que sentir orgullosos al ser los segundos productores y exportadores del mundo con una política de corto, mediano y largo plazo. Tengo la convicción que desde el Gobierno Regional influiremos en el debate legislativo y nos preocuparemos de la acuicultura”, destacó. En la oportunidad, invitados especiales y otros actores que fueron parte de la historia que narra el autor en su libro, compartieron un panel de conversación donde recordaron distintos capítulos de la historia de la salmonicultura y se abrió un espacio de interacción entre el público y el autor, donde los asistentes pudieron profundizar en los relatos y reflexiones que dieron vida al libro.