El Consejo Europeo Asesor de Acuicultura, reconocido por su labor en la emisión de recomendaciones para los productores acuícolas, ha anunciado la publicación del nuevo documento titulado “Código de Buenas Prácticas en el Bienestar de los Peces entre los Productores de Acuicultura”. Este documento, coordinado por Phil Brooke, presidente del Grupo de Enfoque en el Bienestar de los Peces y experto de Compassion in World Farming EU, marca un avance significativo en la promoción de estándares elevados para el cuidado de los peces en la acuicultura.
Nuevo código
El nuevo código tiene como objetivo ofrecer una guía exhaustiva para asegurar el bienestar de los peces en cada etapa de su vida, desde la cría hasta el engorde, así como durante el transporte y el sacrificio. Además de las directrices específicas, el código incluye recomendaciones sobre materiales de referencia relevantes, incorporando las pautas de organizaciones como la Organización Mundial de Sanidad Animal y el Consejo de Europa.
El informe aborda el bienestar de los peces desde tres dimensiones interconectadas: la Bienestar Funcional que busca garantizar una salud óptima y la ausencia de enfermedades y lesiones; el comportamiento natural, relacionado con la disminución del miedo y la frustración mediante el fomento de comportamientos naturales y el bienestar mental, que fomenta asegurar una calidad de vida adecuada, aunque este aspecto resulta más complejo de medir.
Asimismo, el documento está diseñado para proteger a los peces del dolor, la ansiedad y el estrés, estableciendo recomendaciones generales como la incorporación de principios aplicables a todas las especies y sistemas, basándose en la mejor evidencia científica disponible, y promoviendo la capacitación y el intercambio de conocimientos entre los productores.
Entre las denominadas «medidas horizontales» destacadas en el documento se encuentran, los indicadores de Bienestar, con el establecimiento de indicadores específicos para cada fase crítica del proceso de producción; la planificación de contingencias que es el desarrollo de estrategias para manejar emergencias de manera efectiva y la capacitación del personal, para la formación continua y mantenimiento de registros detallados para asegurar la trazabilidad y el bienestar de los peces.
Otras Recomendaciones
El código también ofrece recomendaciones detalladas sobre aspectos específicos como la alimentación, el entorno físico, la salud, el manejo de los peces, el transporte y el sacrificio. Destaca la importancia de respetar los ritmos naturales de los peces, minimizar el estrés y la frustración, y asegurar condiciones óptimas de calidad del agua, densidad de población, iluminación y enriquecimiento ambiental.
El Consejo Europeo Asesor de Acuicultura hace un llamado a todos los productores de acuicultura para adoptar estas nuevas directrices y mejorar continuamente las prácticas de bienestar animal en la industria. Este documento representa un paso crucial hacia la implementación de estándares más altos para el bienestar de los peces, promoviendo un enfoque más humano y responsable en la acuicultura.
