El límite del EPA: el salmón necesita equilibrio —y no exceso— de omega-3 en su dieta
En la carrera global por reducir la dependencia del aceite de pescado en la alimentación acuícola, los ácidos grasos omega-3 ...
Etiqueta: salmón del Atlántico
Cuando el agua se calienta demasiado: el límite térmico que pone en riesgo al salmón del Atlántico
Bajo el título “Respuestas agudas al estrés térmico del salmón del Atlántico (Salmo salar) en agua dulce y agua de ...
Genes que adelantan el reloj: cómo la genética ayuda a frenar la maduración precoz del salmón del Atlántico
En la salmonicultura del Atlántico, crecer rápido no siempre es una ventaja. Para miles de productores en el mundo —y ...
Un paso clave contra la tenacibaculosis: ciencia chileno-noruega estandariza un modelo de infección en salmón Atlántico
Un nuevo trabajo liderado por la Dra. Mónica Imarai de la Universidad de Santiago de Chile (USACh), junto a la ...
Cuando la biotecnología entra en la dieta del salmón: levadura Torula como aliada para una acuicultura más sostenible
La acuicultura mundial enfrenta un desafío mayúsculo: producir más alimento para peces sin aumentar la presión sobre los recursos naturales. ...
Cultivar microorganismos para cultivar peces más sanos: la revolución microbiana en la acuicultura
La acuicultura es hoy el sector de producción de alimentos que crece con mayor rapidez a nivel mundial. En un ...
¿Puede la suplementación dietaria con L-arginina proteger el intestino del salmón frente al estrés térmico?
El aumento sostenido de la temperatura superficial del mar se ha convertido en uno de los mayores desafíos para la ...
Wellboats: cuando las personas marcan la diferencia en el bienestar del salmón
En la acuicultura moderna del salmón, los barcos vivero —o wellboats— se han convertido en una pieza estratégica. Transportan, manipulan ...
¿Por qué cuesta llevar la bioprotección del laboratorio a la industria del salmón listo para consumir?
La lucha contra Listeria monocytogenes —uno de los patógenos alimentarios más persistentes y peligrosos— sigue siendo un desafío central para ...
¿Cómo influye la manipulación del tiempo de ovulación y las dietas extendidas en el éxito reproductivo del salmón del Atlántico?
Más allá de mejorar la disponibilidad de ovas durante el año, la manipulación del tiempo de ovulación y la duración ...
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