Biotecnología de vanguardia: investigación chilena transforma residuos del salmón en ingredientes de alto valor
Chile es el segundo productor mundial de salmón, una industria estratégica para la economía nacional que genera miles de empleos ...
Etiqueta: Alimentos
¿Qué come el salmón? Estudio revela que la falta de información sobre alimentos amenaza confianza de los consumidores
La composición del alimento para salmón se está transformando en un factor estratégico para la sostenibilidad y la competitividad de ...
South Wind apuesta por inocuidad avanzada para ganar competitividad global
En un contexto de mayores exigencias regulatorias y de consumo a nivel global, South Wind, empresa chilena especializada en la ...
Agua caliente vence a la desinfección química: ¿cómo eliminar Listeria persistente en plantas de alimentos?
Una de las mayores amenazas silenciosas para la inocuidad alimentaria podría estar escondida en los rincones más difíciles de limpiar ...
Canadá convierte el Mundial 2026 en vitrina global para su industria del salmón
El Mundial de Fútbol 2026 no solo será una fiesta deportiva para Canadá. También se convertirá en una vitrina económica ...
Webinar abordará desempeño del seafood en el retail de Estados Unidos durante el primer trimestre 2026
La serie de seminarios online “Seafood Performance at U.S. Retail”, organizada por MSD Animal Health, retoma sus webinars en vivo ...
Inflación de marzo golpea el bolsillo: combustibles y alimentos lideran alzas y anticipan presión para abril
El costo de la vida volvió a presionar a los hogares chilenos en marzo. El Índice de Precios al Consumidor ...
Silbertec llevará tecnología de vanguardia para la acuicultura en Aquasur 2026
En el encuentro, que reunirá a unos 500 expositores de 40 países, la compañía Silbertec transformará su stand en un ...
Siguiendo la huella de Listeria monocytogenes en la cadena productiva del salmón del Atlántico
Desde el alimento que consumen los peces hasta las líneas de fileteado, un estudio de trazabilidad microbiológica revela que la ...
Oxigenación: una herramienta fundamental para el tratamiento de RILes en escenarios de alta carga
En un contexto de mayores exigencias ambientales, crecimiento productivo y eventos climáticos más extremos, las plantas de tratamiento de residuos ...
Don't miss it
Infosalmon es una plataforma de difusión de conocimiento técnico y científico enfocado en la acuicultura y salmonicultura de vanguardia.