IA, salmón y cocina del futuro: INACAP y SalmonChile acercan la industria a estudiantes de Gastronomía
Con el objetivo de conectar la formación gastronómica con los desafíos reales de la industria salmonera, estudiantes del Área de ...
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Modelo científico revela cuándo y dónde el virus ISA podría representar un mayor riesgo para el salmón silvestre
Un equipo de investigadores de Fisheries and Oceans Canada desarrolló uno de los modelos más completos hasta la fecha para ...
Precio del salmón noruego repunta, pero la rentabilidad sigue en alerta
El mercado spot del salmón noruego comienza a mostrar señales de estabilización, aunque todavía enfrenta un escenario desafiante marcado por ...
Golpe de timón en Atlantic Sapphire: inversionistas toman el control tras millonario rescate financiero
La compañía informó que el grupo conformado por Condire Management L.P., Nordlaks Holding AS, Nokomis Capital Master Fund L.P., Strawberry ...
¿La próxima revolución del RAS? Innovadora dieta con corcho duplica la remoción de sólidos y mejora la calidad del agua
La carrera por hacer más eficientes los sistemas de recirculación (RAS) acaba de sumar una innovación tan inesperada como prometedora: ...
Banco Central confirma el peso del salmón: exportaciones amortiguan la desaceleración económica del sur austral
La salmonicultura chilena volvió a demostrar su peso estratégico en la economía nacional. En un escenario marcado por una contracción ...
Hendrix Genetics acelera su apuesta genética en salmónidos con equipo global de I+D reforzado
La innovación genética vuelve a tomar protagonismo en la acuicultura de salmónidos. Hendrix Genetics anunció el fortalecimiento de su equipo ...
Acuicultura terrestre toma fuerza: Brimer suma contratos para proyectos de bacalao, halibut y salmón en Noruega
La expansión de la acuicultura terrestre en Noruega sigue abriendo espacio para proveedores tecnológicos especializados. En ese contexto, Brimer, empresa ...
Con El Niño ad portas: ¿cómo debe ser la preparación operativa en la salmonicultura?
La salmonicultura chilena enfrenta un escenario que recuerda uno de los episodios más complejos de su historia reciente. A una ...
Plasma frío abre nueva alternativa para preservar filetes de salmón Coho sin afectar su calidad
La búsqueda de tecnologías que permitan mejorar la inocuidad de los alimentos sin comprometer su calidad continúa siendo uno de ...
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