La limpieza no basta: lecciones que dejó un brote de Listeria en el salmón ahumado
En la industria de los alimentos listos para el consumo, hay enemigos que no se ven, no huelen y no ...
En la industria de los alimentos listos para el consumo, hay enemigos que no se ven, no huelen y no ...
Con la convicción de que la actualización y transferencia permanente de conocimiento a las áreas técnicas de la industria salmonicultora ...
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