¿Por qué cuesta llevar la bioprotección del laboratorio a la industria del salmón listo para consumir?
La lucha contra Listeria monocytogenes —uno de los patógenos alimentarios más persistentes y peligrosos— sigue siendo un desafío central para ...
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¿Cómo influye la manipulación del tiempo de ovulación y las dietas extendidas en el éxito reproductivo del salmón del Atlántico?
Más allá de mejorar la disponibilidad de ovas durante el año, la manipulación del tiempo de ovulación y la duración ...
El barco sin tripulación: así es el navío que se pilota desde la oficina
En el mar de Noruega, un buque navega y trabaja “solo”. No hay capitán en el puente ni tripulación en ...
Noruega en alerta: Desplome del salmón golpea sus exportaciones pese a precios récord
Las exportaciones de mariscos de Noruega cerraron noviembre con un nuevo retroceso, arrastradas por un menor volumen de envíos y ...
Noruega acelera su revolución verde: 20 medidas para transformar el alimento del futuro
El grupo asesor del Gobierno sobre alimentación sostenible presentó un informe que contempla 20 medidas concretas orientadas a garantizar que, ...
El aliado secreto del cortisol: cómo la adrenalina reescribe la fisiología del estrés en el salmón del Atlántico
Durante décadas, el modelo clásico de la fisiología del estrés en peces ha sostenido que el cortisol —la hormona clave ...
Mowi bajo presión por dos nuevos focos sospechosos de ISA en Noruega
Mowi, el mayor productor de salmón a nivel global enfrenta días decisivos tras la aparición de dos focos sospechosos de ...
RAS inmaduros vs. RAS maduros: Las diferencias determinantes en el sabor y olor del salmón del Atlántico
En la acuicultura moderna, los sistemas de recirculación acuícola (RAS) han permitido producir salmón del Atlántico con un uso más ...
Más allá del cortisol: profundizan en la estrategia nutricional que redefine la resiliencia en la acuicultura
La acuicultura moderna, vital para la seguridad alimentaria global, enfrenta un enemigo silencioso y omnipresente: el estrés. Los desafíos son ...
Como en Chile: Crimen organizado apunta al salmón
La policía noruega investiga un robo insólito ocurrido en las inmediaciones del aeropuerto de Oslo. En plena madrugada, un grupo ...
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