¿Por qué cuesta llevar la bioprotección del laboratorio a la industria del salmón listo para consumir?
La lucha contra Listeria monocytogenes —uno de los patógenos alimentarios más persistentes y peligrosos— sigue siendo un desafío central para ...
Etiqueta: Norwegian University of Science and Technology
El aliado secreto del cortisol: cómo la adrenalina reescribe la fisiología del estrés en el salmón del Atlántico
Durante décadas, el modelo clásico de la fisiología del estrés en peces ha sostenido que el cortisol —la hormona clave ...
Gemelos digitales y las múltiples oportunidades en la acuicultura
En la investigación denominada “Digital Twins in intensive aquaculture — Challenges, opportunities and future prospects”, se presentaron reflexiones sobre el ...
Don't miss it
Infosalmon es una plataforma de difusión de conocimiento técnico y científico enfocado en la acuicultura y salmonicultura de vanguardia.
