El límite del EPA: el salmón necesita equilibrio —y no exceso— de omega-3 en su dieta
En la carrera global por reducir la dependencia del aceite de pescado en la alimentación acuícola, los ácidos grasos omega-3 ...
Etiqueta: Nutrición
Mercado de insumos: Cierre exitoso en Perú, Aseguran disponibilidad estratégica para la dieta del salmón
A las 00:00 horas del 1 de febrero de 2026, y basándose en criterios técnicos de sostenibilidad por el inicio ...
Nutricionista chilena analiza el giro de las Guías Alimentarias de EE. UU.
Las nuevas Guías Alimentarias para los estadounidenses 2025–2030, publicadas por el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA), han ...
Nisina y quitosano: una dupla natural contra Listeria en el salmón ahumado
El salmón ahumado en frío es un alimento apreciado por su sabor y practicidad, pero también figura entre los productos ...
Cuando la biotecnología entra en la dieta del salmón: levadura Torula como aliada para una acuicultura más sostenible
La acuicultura mundial enfrenta un desafío mayúsculo: producir más alimento para peces sin aumentar la presión sobre los recursos naturales. ...
Cultivar microorganismos para cultivar peces más sanos: la revolución microbiana en la acuicultura
La acuicultura es hoy el sector de producción de alimentos que crece con mayor rapidez a nivel mundial. En un ...
¿Puede la suplementación dietaria con L-arginina proteger el intestino del salmón frente al estrés térmico?
El aumento sostenido de la temperatura superficial del mar se ha convertido en uno de los mayores desafíos para la ...
Compromiso Salmón: Una nueva ola solidaria llega a los adultos mayores de Queilén
SalmonChile, junto a la empresa socia Camanchaca, realizó una nueva entrega de 50 kilos de salmón al Hogar de Ancianos ...
Puerto Montt se convierte en la capital del RAS: ‘Chile y el Mundo’ debate la acuicultura del futuro
El Seminario RAS en Chile y el Mundo, organizado por InfoSALMON, reune este jueves a especialistas y autoridades del sector ...
El gran desafío azul: cómo la ciencia busca reinventar la nutrición acuícola ante la crisis climática
En solo una década, la acuicultura ha recorrido un largo camino hacia la sostenibilidad. Mientras la demanda de proteínas de ...
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